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15:45入店。2年ぶり。先客3人、後客3人。厨房には男性2人。2年前は醤油を食べたので今回は味噌を選択。しばらくして出来上がり。スープはいかにも札幌ラーメンといった感じの甘目の味噌。作り方も札幌ラーメンそのものなので熱々なのが嬉しい。ただ味噌ラーメンにしてはあっさりした仕上がりでやや物足りない気も。バターでも追加すればよかったかな。麺はややソフトな食感。太さは標準的で特徴はない。「硬め」で頼んでいる人が多かったので次回はそうしてみたい。具は炒めたもやし、玉ネギ、キクラゲ、挽肉とシンプル。上にはすりごま。もやしはかなり細い物。個人的には一般的な太さのもやしが好み。オーソドックスな味噌ラーメンでしたがちょっと物足りない感じでした。姉妹店のしらたかのしらたかラーメンの方が好みかな。やはりここは醤油がオススメ。
A.U
ratomen
さぴお
T0139
けーやん
しゃとる
先客3人、後客3人。
厨房には男性2人。
2年前は醤油を食べたので今回は味噌を選択。
しばらくして出来上がり。
スープはいかにも札幌ラーメンといった感じの甘目の味噌。作り方も札幌ラーメンそのものなので熱々なのが嬉しい。ただ味噌ラーメンにしてはあっさりした仕上がりでやや物足りない気も。バターでも追加すればよかったかな。
麺はややソフトな食感。太さは標準的で特徴はない。「硬め」で頼んでいる人が多かったので次回はそうしてみたい。
具は炒めたもやし、玉ネギ、キクラゲ、挽肉とシンプル。上にはすりごま。
もやしはかなり細い物。個人的には一般的な太さのもやしが好み。
オーソドックスな味噌ラーメンでしたがちょっと物足りない感じでした。姉妹店のしらたかのしらたかラーメンの方が好みかな。やはりここは醤油がオススメ。