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北へ向かう帰路の途中。立山ICから上がりすぐに腹が減り立ち寄りました。レストランがイマイチでフードコートにある名立ブラックラーメン700円というそれを模したものを頂いてみました。ここは新潟県上越市に位置しますが新潟の下の方て事もあり富山のメニューが混ざりつつあるようです。何だか黒々しく西町系のそれかな？とついでに生卵をポチっと。二枚になった食券を渡すと五分もしないで番号がコール。受け取りカウンターから着ドン。写真程黒くはなかったスープは塩っけは強いものの鶏が感じられる位で業務用特有の化調が効いています。姿は見えないもののコショウがかかっているようで、しょっぱーですが飲めない程でもなく生卵をインするとかなりマイルドになります。麺は中太ストレート。レストランとかのラーメンによくある黄色〜い麺です。あと普通のネギ、シナチク、バラチャーシューでした。案外と高速道上でご当地ラーメンの変化を見て楽しむのもありかなと思いました。
どもです。 北へ向かう道すがら、早速のラーメンレビューですね。 上越にもブラックラーメンがあるんですね。 カチカチの半玉と生卵って…卵たっぷりさんですね～。
朴さんさんコメントどうもです。 移動がてら地方ラーを楽しむ予定で本当はこのルートではなく東北道を通り仙台のたいやき本舗という店を訪問したかったのですが予算、距離で日本海を走ってました。 言われて確かに(^_^;)生と茹でですね。
TAC麺
70点
82点
67点
62点
70点
ケンタくん
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
西田 幸平
ぬこ＠横浜
何だか黒々しく西町系のそれかな？とついでに生卵をポチっと。二枚になった食券を渡すと五分もしないで番号がコール。受け取りカウンターから着ドン。
写真程黒くはなかったスープは塩っけは強いものの鶏が感じられる位で業務用特有の化調が効いています。姿は見えないもののコショウがかかっているようで、しょっぱーですが飲めない程でもなく生卵をインするとかなりマイルドになります。
麺は中太ストレート。レストランとかのラーメンによくある黄色〜い麺です。あと普通のネギ、シナチク、バラチャーシューでした。
案外と高速道上でご当地ラーメンの変化を見て楽しむのもありかなと思いました。