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「夢源ラーメン(650円)」@中華麺屋 夢源の写真10月25日11時45分訪問(^O^)/
ナビ頼りに訪問してみると「めん屋 写楽 東大宮店」の少し北側ですね。
駐車場があるはずなんですが分からないので店舗前の地図を見にクルマを降りると、お店の方(店主さん?)が出てきてくれて丁寧に教えてくれましたm(__)m
クルマを止めて店内に入ると先客は1名ですね。後客も1名でした。
口頭での注文になりますのでメニュートップの「夢源ラーメン(650円)」をお願いしました。
いつも通り、メニュートップを注文しましたがメニューが豊富ですね(^_^;)
ただ、なにがメインになるのかが分かりにくいとも言えますが(^^ゞ
定食メニューやセットメニューも豊富で出前までやっているんですね。
先客の日替わり定食に続いて「夢源ラーメン」も到着。
スープの色は薄めですね。
いつも通り、写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
ベースは動物系に節類(宗田節?)、煮干し?ですかね(^_^;)
ちょっと独特の味がしますが嫌いじゃないですね(^^)v
塩分濃度も高すぎずしっかり飲めるスープです。
麺は中細麺、ストレートで麺を噛み切るとプツッとした歯ごたえがなかなかいいです。
スープがあっさりしたものなのでこの細麺という選択は良いと思います。
麺肌自体があまりツルツルしたものでは無いので、それなりにはスープを拾ってくれます。
麺量はさほど多い感じは無く、130~140g程度でしょうか。
具はチャーシュー、モヤシ、水菜、煮玉子半分でチャーシューは昔風の味のものですが小さい(^_^;)
モヤシはただ茹でただけではなく軽くスープで煮た感じですね。
この値段で煮玉子半分付きはCPが良いですが、飾り付けがちょっと乱暴かな(^_^;)
せっかく黒どんぶりにして麺や具が映えるようにしてあるんですから、配置や具の置き方に注意したほうが見栄えがすると思いますよ(^_^;)
メニューも豊富なんで近所にあると何かと助かるラーメン屋さんという感じでしょうか(^O^)

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