最近メディアでも多数紹介されている宿題店のこちらに、
らーめん部の部員と２名で、平日１９：４０頃訪問。
店内並び含め６名に接続しますが、
席案内のちょっと前だったようで、並びの６人がすくに着席。
すぐに店内待ちに変更です。

１５分位待って、案内後はそんなに待たずに表題のラーメンが着丼！

着丼した「らぁ麺」を見て？？？？？
メディアやＨＰに載っている写真とかなり違う！
贅沢焼牛のローストビーフが赤い部分が無い茹で牛と化しています！

券売機や至る所に、こだわりの張り紙が有りましたが、
一番こだわって欲しい部分が残念でした。

今回の予定は、１枚目は赤みがまだ有る時に食べて、
もう１枚はスープに潜らせて違う食感を楽しみたかったのですが、
２枚共スープに沈める方向で計画変更です。

まずはスープから。
牛骨出汁ですが、変な牛臭くなくすっきりした香り。
豚骨では出せない味わいです。
私には少し甘めで、感じ的には牛筋煮を少しのばした感じ。
具材の牛筋煮が意外に前面に出ているのかもしれません。
しかし許容範囲です。

麺は「三河屋製麺」の全粒粉入りストレート細麺。
量はそんなに多くないので、１５０ｇ位かと、
小麦の香りも良いのですが、私としては茹で過ぎ、
もう少し固めに茹でてあったら良いのですが。

こちらの店主の麺上げは結構特徴的で、
麺を踊るように湯切りしています。
湯切りするときの音も特徴的でした。

具材は「ローストビーフ２枚（茹で牛でしたが！）・穂先メンマ・味玉・
牛筋煮・３種類のネギ（千住ネギ・わけぎ・タマネギ）」
ローストビーフは先に書きましたが、非常に残念な結果！
牛筋煮は甘めの味付けで、これでビールが飲みたい位結構好きな味。
味玉は黄身がトロトロの丁度よい茹で方。
メインが残念でしたが、具材は結構こだわっている所が伝わってくる感じ。

完食・完飲してご馳走様です。

初訪でしたので、デフォなのかブレなのか解りませんが、
メインに問題が有り、食後の口の中に残る牛脂感が残念！

今回のビジュアルですとＣＰ度もそんなに良くないので、
再訪・・・・・・・無いですね～！