10月某日のお昼訪問。
ひょんなことから久しぶりにこちらを伺うことに。
ちょうどピークタイムとあって満席状態。ビジネスマンが中心の客層の模様。スタッフは店主立崎氏をはじめ男女３名体制。あわてず仕事をこなしている感じ。とりあえず中に入り、右手にある券売機に向かいメニューを閲覧。
といっても今回はすでに決めていたのでそのボタンを探すも見当たらない。どうやらこれに関しては現金払いのようだったので、やってきた店員に濃厚つけ麺(並盛200g)(750円)を注文。事前清算の後にちょうど空いたカウンター席に着席。
つけ麺であったこととピークタイムということでちょっと時間はかかったが、後方よりスタッフの手によって着丼となった。

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/158294086
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/158294016
[訓示]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/158293982

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらを参照ということで(汗)
メンマはこりタイプで風味がよいもの。ねぎはぼちぼち。つけ汁の中のチャーシューはやわらかめでまずまず。ちょっとトッピングの寂しさが否めない感じ。

つけ汁はまさしく濃厚というにふさわしいもの。濃度があって、粘度がある。豚がよく出ていて、魚がよく香ってくる。今ではその辺で当たり前のように出ているものではあるが、ここのはなかなかいいバランスでかもし出しているような気がする。魚粉を加えればなおいっそうの風味が楽しめる。

ストレートの太麺はしっかり〆ている分コシはいい。のど越しはするりといけてまずまず。絡みはつけ汁が濃厚で粘度がある分しっかりついてくるものになっている。麺量は並盛なので200g。適量といったところ。まずまず風味などを楽しめるものであろう。

[割りスープ]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/158293961

最後にスープ割り。ちょいと変わった形で出されたものはさっぱりしたかつおだしは落ち着かせてくれるもの。全部入れてしまったが、程よく楽しむことはできた。

うまさは濃厚らしくいいもの。特に魚の活躍は個人的には大きい。ただ、先述したようにトッピングの寂しさがもったいないなあという気がする。価格的に仕方ないところはあるが、うまくやればもうちょっとできそうな気がしてならない。逆に素つけ麺というコンセプトで行くほうが受けるだろう。ありきたりなものだが、納得のいっぱいであった！