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コメント
こんにちは。
しかしＲＤＢのユーザーさんって
本当にラーメン好きなんですね。
自分もですがww
ayashi | 2012年11月1日 09:23こんにちは。
ああ、何ともステキな茶漬け、、、
こんなにゴージャスな茶漬けはめったにお目にかかれないですよ。
でも、、、
３杯目、しかもゴハンつき、、、、ああキツそうですね。。
コレは空腹時にガバガバっと食べたいところですよ。
簡単には行けない地域であるが故、、、仕方ないのでしょうね。。
今週末は、小諸に参上いたします。
果たして、ラーメンにアリツケると嬉しいのですが。。。
hima | 2012年11月1日 10:24はじめまして。小山市在住そうたと申します。
栃木の数ある飲食店の中から、此方を選んで頂き、本当に感謝しております。
確かに3連チャンのラストではキツいですよね(^^;;
そう、此方の塩清湯スープは、連食ファーストが良いと私も思います。
お店の場所や、移動等の都合で、中々思うようにはいかないんですよね。遠征って。分かります。
此方、新たなメニューが誕生しそうなので、随時UPしていきます！
私も機会があったら、長野に遠征をしてみようと思います^_^
遠方よりありがとうございましたm(_ _)m
以後よろしくお願いします（＾∇＾）
そうた | 2012年11月1日 19:29こんばんは。
素ラーメンはシンプルで鶏の旨味が旨そうです。
なかなか茶漬けも旨そうなじゃないですか。
でも、3杯目はキツイですよね＾＾；
赤城山 | 2012年11月1日 21:00ayashiさん、こんばんは～。
>しかしＲＤＢのユーザーさんって本当にラーメン好きなんですね。
本当はラーメン以外も食べたいのですが、半分は意地もありますよね。
と言いながらもやっぱりラーメンを選んじゃう。（笑）
RDBを初めてからがより顕著になりましたね。
himaさん、こんばんは。
>こんなにゴージャスな茶漬けはめったにお目にかかれないですよ。
そうなんです。
レポでこんな茶漬けを見たらお腹イッパイでも行かざるを得ません。（笑）
小諸は今週末なんですね。
夢我夢中さんというお店もありますが、目新しい限定情報はないですし…。
と言うより、奥さんやお子さん達が納得出来るお店でないと難しいですね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月1日 21:02そうたさん、こんばんは＆はじめまして。
以前に塩マニアのレポを見てずっと気になっていました。
こういう裏メニューはRDB情報ならではですね。
今回は遠征順序の壁でこんな感じになってしまいました。
栃木情報の情報源としてチェックさせていただきますので、今後もよろしくお願いします。
赤城山さん、こんばんは～。
1時間おきに1杯ずつはやっぱキツイですね。（笑）
伊勢崎くらいの距離ならばムリしないんですけどね。
でも、このお茶漬けパターン、例のカスタムに応用できますね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月1日 21:07こんばんは！
頑張りましたね〜3軒連食ですか⁈
私にはとてもマネ出来ませんσ(^_^;)
こちらは、お腹に余裕がある時にいただいた方がいいようですね。魚粉のことも勉強になりました(^_-)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年11月1日 22:41どもー。
栃木を堪能されましたね～。
全国屈指のハイレベル地域だと自負する，茨城県南地区にもいつの日か！
知らせて下さればご案内します！
Ra.Ibasen | 2012年11月2日 01:23ラーメン大好き夫婦さん、おはよーございます。
短時間の3連食、自分で自分をホメてあげたいと思います。（笑）
魚粉問題は自分でもアレアレ？って感じでした。
塩が際立つスープは特に気を付けなければいけないと感じました。
茨専さん、おはよ～ございます。
今回は中途半端にしたくなかったので、栃木に絞り込みましたが、それでも時間は足りませんでした。
少しずつ遠征できればと思いますが、茨城遠征の折は是非ともご一緒願います。（笑）
当然ながらキリ番の長野遠征の時もよろしければご連絡くださいね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月2日 07:23KMです。
これは美味そうですね。
こういうお茶漬けはひょっとしたらラーメンより美味いかも（笑）。
しろ八でもお茶漬けにしてましたが、お米も凄いですね。
チャーシューのお茶漬けもいいと思います。
KM | 2012年11月3日 13:21KMさん、こんばんは。
最近ラーメン後にお茶漬けを食べる機械が多いですが、同じスープを使っても麺と米では味わいが全然違うので驚きます。
もしかしたらコメの通り、ラーメンより美味しいかもしれませんね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月3日 17:50
栃木市のぼたんさんを後に、小山市へ移動。
わずか1日半の栃木遠征もいよいよフィナーレを迎えることとなりました。 (ToT)
訪問先は吉田商店さん、'12栃木ランキングでもベスト10入りする注目度の高いお店です。
流石は人気店、午後2時過ぎの訪問でしたが、その時間でも広い店内は満席、待ちは7人！
広い店内でのこの待ちと、この後に長野へ帰る事を考えると、気が遠くなりそう…。
それでも丁度入れ替わりのタイミングに当たり、5分後にはカウンターに着席出来ました。
意外と回転が良くて一安心。（ホッ）
さてさて、今日は狙いがあっての訪問で、そうたさんがレポで紹介されていた塩マニア。
これは通常の「鶏だし塩らーめん」の具材を別注の半ライス（＋100円）に移動ONしてお茶漬け仕様にしたメニューです。
な～んかお茶漬けが凄く旨そうで、最近はコレが気になっていたんですよね～。
これは裏メニューなので、メニュー表を確認しても当然掲載されていません。
知らないお店でもこうして裏メニューにありつけるのは、RDBのおかげってもんですよ。
RDBさん、そして貴重な情報をレポしてくれる皆さん、ありがとうございます。 <(_ _)>
それでも裏メニューと知っていても、初訪なので本当にあるのか心配…。
店員さんに塩マニア茶漬けver（600円＋100円）があることを確認して注文、約7分で到着です。
ラーメンはチャーシュー以外の具材は半ライスの上に移動しているので、ほぼ素ラーメン状態。
あと、半ライスの方には、半味玉、つみれ、穂先メンマ、ホウレンソウにネギといった具材が乗っています。
それと、茶漬け用にと魚粉が別の小皿で提供されます。
同じものを使っても全く違う見せ方が出来るという好事例ですね。
では、早速ラーメンの方からいただきます。
まずはラーメンのスープで、鶏の旨みがバッチリ出ている清湯スープ旨いですね～。
力強い動物感に柔らかく優しい旨みがグーっと押してきます。
麺はパッつりした食感の細麺、スープを良く纏ってくれます。
雑味が全くないので、スープと麺を純粋に楽しむなら、この素ラーメンが一番イイかも。
ゆずの香りもひとつのアクセントで、大切な役割を持ってますね。
さて、そんなことでまずはラーメンをやっつけて、お楽しみのお茶漬け。
ラーメンのスープをごはんの上にレンゲで掛け回します。
掛けちゃった姿はこんな感じ↓↓↓
http://photozou.jp/photo/show/2326986/158067441
ではお茶漬け頂きま～す。
ズルズル…ん？
ごはんの炊き方の問題と思いますが、米粒がベチャっとしてます。
炊き立てのせいかな？
茶漬けにするには米粒がパラりとしてないとね。
これは惜しいです。
あと、具材はそれなりの味わい。
ここで魚粉を二つまみほど足してみます。
魚粉が入ることで旨み自体は増すのですが、その旨みの裏に塩スープの鮮烈さが隠れてしまいました。
本当に魚粉が原因なのか気になったので、丼に残っているスープをレンゲにとって一口。
そしてもう一度スープをレンゲにとって魚粉をパラり。
やはり、魚粉の旨みと引き換えに塩の鮮烈さが引っ込んでしまいました。
ナルホドね～。
今まで食べたラーメンの中で魚粉が大量過ぎて味わいを損ねた事はあれど、こういうアッサリスープに対する魚粉の使い方も注意が必要なんですね。
勉強になりました。
あと、問題がもう一点。
今日はこれで3杯目になるのですが、先ほどのぼたんさんと同様、食べ疲れが始まっていたんです。
コチラの繊細かつ鮮烈な塩ベースのスープはやはり最初に持って来るのが鉄則。
遠征行程でやむを得ないとは言え、やはり順番設定のミスでした。
ということで旨さを完全に拾え切れなかったため、今日はこんな採点です。
これは個人的な事とは言えしくじったなぁ…。
◆追伸
栃木遠征レポは尻すぼみっぽい終わりとなってしまいました。
が、回ったお店もベスト3は訪問していないのですが、それでも十分に底力を感じました。
個性あるメニュー中心に5店舗を回りましたが、楽しかったなぁ。
またの機会に他のお店も是非回りたいですね。
ということで、栃木遠征終わりで～す。