Item: ラーメン246亭
Rating: 83
Author: としきのお父さん

83点

「殿」、「姫」、「武士」の3種類のラーメンを頂きました。
それぞれ個性的美味しく頂きましたが、個人的には「姫」が気に入りました。

「姫」の鶏白湯スープは、見た感じは濃厚でドロッとしていますが、いつまても口の中に残る感じはなく、程よい旨味が印象として残る美味しいスープです。
また、3枚のツクネは厚めの小判形で、マッタリとしたりと、旨みが詰まったもので、細かく刻まれた人参と、大葉？がバランス良く練りこまれております。
そして、炙りの入った焼鳥(この表現が正しいか分かりません)がバランス良くのています。
(スープ･具、共に努力の影が伺われます)

次回は、残ったスープにご飯を入れて頂こうと思います。