2012.11.3 11:40頃にチャリッと訪問。前客5人、後客7人。小さい店なんで、入店後に店外待ち発生。入口近くの券売機で濃厚鶏白湯 殿と味玉を購入。最後の空き席だった入口近くの席に着席。
店は、店主と奥さん？の2人体制で切り盛り。麺茹では2人分毎で行っているようです。前客分がまだ、未提供な状態だったので13分ほど待って着丼。

完全に白濁したスープは、ちょっと温いせいもあってか、かなりトロッとした粘度で、ほとんどポタージュ状態。鶏臭さは無く、鶏白湯特有の甘みもともチョット違う甘みが感じられます。ジャガイモかなんか使っていそうな感じですが、未確認^^;。鶏濃度は、粘度ほど高くは感じられませんでした。
ちょっとショウガが目立つ味付けなんですが、塩気はマイルドなんで、早々に卓上の塩ダレを投入。塩気追加した方が、美味しく食べれました。

麺は、中細の縮れ麺。加水率は高めで、茹で加減は柔らかめ。けっこうな柔茹でです。麺は縮れているしスープ自体の粘度が高いので、スープが絡みまくります。さすがにもう少し固茹でのほうが良いかと・・。麺量は、少なめに感じました。

大判で厚みもあるチャーシューは、提供前に炙ってあり、香ばしさも感じられるもの。濃いめの味付けで、しっかり肉の食感があるチャーシューです。大きさもあるためカブリ付く感じになります。ボリュームもあるし、これは美味しいです。
味玉は黄身にトロミが残る好みの半熟加減。色は付いていませんが、塩で濃いめに味付けされています。甘みのあるスープのなかで、味を引き締めるのに丁度良い感じで、なかなか美味しかったです。
メンマは、すこし甘めの味付け。ワカメは磯臭さは無かったものの、無くても良い気がします。カイワレは、少ないため印象に残らず。この手のラーメンにナルトは珍しいんじゃないですかね？

具沢山で店側のサービス精神が感じ取れますが、スープの温さ・麺の柔らかは要改善かと。
ちょっと工夫するだけで、すごく美味しくなると思うので、精進して頂きたいですね。御馳走様でした。
＊店内、かなり暑いので厚着は避けたほうが良いです(^_^;)