10月下旬の休日夕方、随分と久し振りに香文さんを訪問しました。
先客は1名のみ。まだ18時にもなっていませんし、雨だし…。今日は空いているようです。
相変わらずご店主さんがお元気そうでなによりです。
こちら香文さんは、以前仕事場が近かったので、今までに30回以上は行っている
お気に入りのお店なんです。
最近は仕事場変わってしまったので、なかなか行けませんでしたが…。
カウンターに座り、チャーシューメンを注文します。
ご店主が自家製麺を取り出し、大鍋で茹で始めます。注文してから5分程で提供です。
いただきます！
こちらは栃木県小山市の一品香系のお店で、太めの自家製麺の佐野ラーメンの流れを引くものです。
佐野ラーメンと言っても麺は太く、独特なもので、
麺の間に気泡が入っているフワフワとした青竹手打ち麺ではないです。
いわゆる一品香系です。
こちらはその中では麺が比較的細く、太さは不ぞろいですが、中太麺が主流の麺です。
一品香さんの食べごたえのある麺をイメージしていると、感じが違うのでビックリするかも。
私にとっては懐かしい、相変わらずの食感でうれしいです！
こちらのしなやかで、ちゅるんと食べられる麺がお気に入りなんですよ。
具はチャーシューが3枚。下味がしっかりと付いた美味しい肩ロースが素晴らしいですね。
中華食材の八角のような風味が、苦手な人もいるかもしれません。私は大好きですが。
薄く輪切りした長ネギがたっぷり、メンマが付いて630円は、破格の値段ですね。
ラーメンは525円ですからね、素晴らしい！
スープは動物系の出汁がしっかりと出たもの。
一品香系は出汁が薄めなところが多いですが、
こちらはしっかりと出汁が出ていますので、良いですね。
その分、醤油タレは薄め。濃い目が好きな方には、ちょっと薄いかも…。
美味しく完食完飲、どうもご馳走さまでした！
これからも八千代町の名店として、頑張ってほしいです。