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コメント
こんにちは～。
ここ閉店しちゃうんですか。自分もすぐ横のお店ばかりで
ここは未訪だったんですがいざ閉店となると残念ですね。
いつ横を通ってもお客さんは多かったので
何か事情があるんでしょう。
また味を受け継いだお店ができて欲しいですね。
かのう(レビュー終了) | 2012年10月29日 15:10こんにちわぁ～♪
閉店ですか‥残念です。。。
こちらなぜかいつもボイルオーバーで麺がやっこいイメージが拭えず再訪はありませんでした。。。
また美味しいラーメンの提供を期待しております！
えいち | 2012年10月29日 15:53ここ、本当に閉店しちゃうのかなあ。
ここに開店以来通いつめてる元同僚も怒るくらいひどい応対があったりするらしいんですけど。
ブレとか気にしないみたいですね。常連にも茹で置き平気で出したりするみたいです。
私は最後に伺った時はラッキーなのか茹で直後を出してくれましたって当たり前だけど
悪くはなかったです。
mona2 | 2012年10月29日 21:07さらば朝霞大勝軒
自分も思えば10年位前に1度訪問したきりなんですよね～
あまりイイ印象は残ってなかった記憶が。。
なんか最近「大勝軒」と名乗るお店が減ってきましたね～
これも時代の流れなのでしょうか・・
ももたろう | 2012年10月29日 21:15あれっ、初めてでしたか?
一時は「大勝軒」を追いかけて結構あちこち通ったんでこちらも何度も行きましたよ。
始めの頃は出汁が弱くて正直旨くなかったんですが最後に食べた時は美味しかったし、
結構お客さんも入っていたように感じましたけどねｗｗ
バスの運転手 | 2012年10月29日 21:27こんばんわ～
閉店ですか。。
いつまでかと思ったら明日までじゃないですかぁｗ
残念ですが未訪のまま終わりそうです…。。
たく☆ | 2012年10月29日 21:47こんばんわ～
ありゃ、閉店しちゃうんですね・・・。
直近に山猫君のいるお店があったのも一因なのかなぁ。
いつも割と混んでる印象があったのですが・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年10月29日 21:55>かのう(レビュー終了)さん
意外にリピーターはいた様なんですよね。
地元エリアが寂しくなるのは確かに残念です。
☠秋☠ | 2012年10月29日 23:08>ももたろうさん
＞思えば10年位前に1度訪問したきり
↑営業期間は8年だったらしいですが・・・オープン当初ってことですねw
＞最近「大勝軒」と名乗るお店が減ってきましたね
↑ちょっと数が多すぎたんだと思いますよ。
☠秋☠ | 2012年10月29日 23:16>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞山猫君のいるお店があったのも一因なのかなぁ
↑ま、そうかも知れないし違うかも知れないし、外野には真相は分かりませんよね。
☠秋☠ | 2012年10月29日 23:20どうも～
閉店と聞くと非常に残念ですねぇ。
いや、思い入れも全く無い未訪の店ですけどｗ
閉店って響きに寂しさを感じるだけですｗｗ
corey（活動終了） | 2012年10月30日 13:21>corey（活動終了）さん
そう、普段行ってないクセにいざ閉店となると行っときゃ良かって思うんです。
ホント客って勝手ですよねw
勿論自分も含めて。
☠秋☠ | 2012年10月31日 09:11
2012/10/29 12:10頃
コチラのお店が閉店してしまうとの情報を得て訪問。
地元エリアでありますが恥ずかしながら初訪問
到着時なんと外待ち1名。
コチラに外待ちができているのを初めて見ました。
やはり閉店の報は地域では広まっているようですね。
5分程で入店、したと思ったら店内にも待機席有り。
店内待機席に移動する前に券売機を経由。
ネットで少々予習したところコチラは東池袋系の大勝軒といえど「もりそば(つけ麺)」よりラーメン類の方が評判が良いようです。
ということで表題を購入。
数分後に着席。
厨房内はご夫婦と思われるお二人。
待つこと10分程で提供。
それではいただきます。
スープのベースは動物系、特に豚骨が中心だと思われます。
魚介の風味は表面的には感じられずですがトータルで中々重厚な旨味を醸し出していると思います。
味噌は赤味噌が軸で塩気の角を上手く隠しつつもしっかりとしたコクをアピール。
僅かに唐辛子もブレンドしてあるのか僅かに後味にピリっとした辛味。
うん、悪くないですよコレは。
麺は緩く縮れた平打ち気味の太麺。
店舗内に併設された製麺室で打たれたと思われる自家製麺。
麺味は正に大勝軒のそれですが諸兄のレビューにある通りややボイルオーバー気味でしょうか。
とは言え一貫してこの茹で加減を保っているということはこれがコチラの持ち味というか個性なんでしょう。
麺量は350gとかなり多め
具はチャーシュー、メンマ、キャベツ、モヤシ、茹で卵ハーフ。
チャーシューは薄切りですが素材の旨味がしっかりと活かされたバラチャー。
メンマはコリッとした食感。
野菜類はややシャキ残しの茹で加減。
キャベ率は4割程と高め。
総じてやはり麺が好みの分かれる所でしょうがそれ以外は平均以上のできだと思います。
お値段はやや高めに感じるかもですが充分以上の量があるのでCPとしては悪くないでしょう。
初訪問にして最後の訪問となってしまいましたがもっと早く来れば良かったかとほんの少し後悔も残りました。
ごちそうさまでした！