Hiroshi
牛骨らぁ麺 マタドール 本店の他のレビュー
88点
83点
78点
82点
85点
roni
高血圧グリーンモンキー麺
ファイヤーめん
RAMENOID
BUBUHiroshiさんの他のレビュー
94点
84点
92点
84点
90点
コメント
どもです１
ここいってみたいんですよねぇ～
牛の経験値は低いので、プライオリティ上げて
年内中に追随したいです。
さて、当方への祝コメありがとうございます！
今後も、ぼちぼちとマイペースでやっていく予定なので
よろしくお願い致します(^^)
YMK | 2012年11月2日 08:53常磐線って乗らないですねー。
ワタシもとみ田に行った時と兎に角と・・・？
次はここに行くために乗ってみますｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月2日 09:14YMKさん、おはようございます！
あらためて、1000採点おめでとうございます(^^)
牛肉好きだったら良いお店ですよねー
私も全メニュー食べたいです！ ちょっと遠いけど（笑）
Hiroshi | 2012年11月2日 09:28まるまるさん、おはようございます！
でも、あんまり乗った事の無い電車に乗ると、遠足みたいで楽しいですね(^-^)/
Hiroshi | 2012年11月2日 09:33自分は生まれが荒川区でその後足立区民になりましたが。。。
その後学生時代は西新井辺りで過ごしましたが。。
常磐線って１０回乗ったかどうか。。東武線は通学に使いましたが。。
ここのお店。。
あまりいい印象ないんですよね。。臨休も多いですし、夜はスープ切れとかで。。
牛骨スープはいいんですが、ローストビーフが筋があって。。ガムみたいでしたね
こう | 2012年11月2日 10:31ひろしくん、あと喉だけさん こんにちは！
高級な１杯を食べましたね！
これもずーっと前から「食べたい！」って思ってるんだけど・・・
ヨコべー | 2012年11月2日 12:23どもですｗ
つけ博前はめっちゃ行きたかったんです。
…が、つけ博が残念だったのでちょっと迷ってますｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年11月2日 17:35こんにちは。
千代田線利用者ですが、常磐線とどう違うの？
∑(ﾟДﾟ)
このローストビーフでビール♪
・@特派員 | 2012年11月2日 17:49どもです！
普段は１０００円なんてラーメンに出さないのですが
ここでは贅沢焼牛を食べました＾＾
昼でしたが↑の方と同様にビールでやりたいと思いましたよ＾＾
King Tetsu(なの？) | 2012年11月2日 20:02こうさん、こんばんは！
臨休が多いのですか、、、私は運が良かったのかな?(^^)
Hiroshi | 2012年11月2日 20:13ヨコベーさん、こんばんは！
北千住はちょっと遠いですからね！私もカンタンには行けません（笑）
Hiroshi | 2012年11月2日 20:17taizoffさん、こんばんは！！
そうでしたね！！ここはつけ博に出店してましたね！
つけ博では残念でしたか？？ 私もつけ博行ってみたかったです(^.^)
Hiroshi | 2012年11月2日 21:08nekoさん、こんばんは！
わぁ～～～ 千代田線って乗った事無いかも！！！ はずかしぃ～～～(＠_＠;)(笑)
ビール良いっすね！！
Hiroshi | 2012年11月2日 21:12King Tetsuさん、こんばんは！
私も何も考えずに１０００円を券売機に投入してました(笑)
↑のnekoさんと、キングさんと、同様にビールを飲みたくなりました。(^^)v
Hiroshi | 2012年11月2日 21:23こんばんは^^ こちら、先日頂くことができました^^ とっても美味しかったです^^ 特にほぐされたお肉から感じられた甘みのあるタレ^?^ の雰囲気がとっても美味しかったです^^ ちなみに塩味はどちらかというと、牛さんのとろーっとした甘味を感じられて、塩味もとっても美味しかったです^^
RamenNoodleSoup | 2012年11月2日 22:10麺ちゃんさん、こんばんは！
ここへ行く前に麺ちゃんさんのレビも見てました(^.^) 塩もおいしそうですね～～～～
塩の時は、麺ちゃんさんが食べてられた、牛塩らぁめんの方が良いかな～ ネギもトッピングしたりして
Hiroshi | 2012年11月2日 22:40ひろしくん、あと喉だけさん こんばんわ！
今度はボク喉から始まりました～。風邪、流行ってるんでしょうかね・・・。
北千住～上野はお散歩コースなのでお店の前、よく通るのですが未訪問・・・。
でしたが、肉うまそう！ニンニクも欠かせませんね～。
今度行ってみまっす！（いつでもいけそうなので後回しにすると、結局いけないジレンマ・・・。）
アッキーラ（活動停止） | 2012年11月2日 23:43アッキーラさん、こんばんは！
ご自宅あのあたりなのですか？良いですね～～どこに行くにも便利そう(^.^)
都内でも、千葉の方でも。
喉から始まりましたか～～(T_T) 今回の風は長いですよ～～～私は滅多に風邪はひかないし
ひいても長引かないのですが、今年はなんか変です。まわりにも具合が悪い人多いし・・・
無理しないでくださいね！！
Hiroshi | 2012年11月2日 23:49毎度～
こちらは好きなお店の一つですわ～
股人形使いの名にかけて!!
アカンな～同好会 | 2012年11月3日 00:48アカンな～様、おはようございます！
今度はネギとか贅沢じゃないメニューを食べてみたいです(^^)
Hiroshi | 2012年11月3日 08:19KMです。
これはやっぱり贅沢です。
＞どうしても点数が高めになってしまいます。（何でも美味しく感じてしまうので）
私と同じですね（笑）。
でもこのラーメンはだれでも美味しく感じそうです。
KM | 2012年11月3日 12:56KMさん、こんにちは！
そうなんですよ～～ 皆さんのレビを見て点数が高くて場所的に行けそうな所へ行くと
ほとんどは美味しいですもんね（＾－＾）自分の好きそうな物も選んでるし…
もっと修行して、まだレビされていない新店なんかも行けるようになりたいなぁ～
Hiroshi | 2012年11月3日 14:03此処、苦手なんです・・・
ただ、この画は凄いっすね～
食べてみたくなりますわ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年11月4日 08:01塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん、おはようございます！
確かに凄い画ですよね（笑 ラーメンじゃないみたい(^^ゞ
Hiroshi | 2012年11月4日 08:32
お恥ずかしいのですが、人生の中で常磐線に乗るのはこれで２回目(^^ゞ 一回目はとみ田へ訪問した時。今日で２回目です。あまり乗った事無い電車は、駅や電車の中で間違いのないように、キョロキョロしてしまって、きっと不審者に見られているに違いない（笑
なんて考えていたら北千住駅に着き、上に上がっていくと、警官が２名！誰かを探している感じ（笑
警官に目を合わせないように東口に向かいました（何で？ｗｗ）
でも最近、いろんな所で警察官を見かけますね。パトカーとか、都内の上空でさえも自衛隊のヘリを良く見ます。何か起こりそうなのかな～～～？？なんて考えながら線路沿いを歩いていたら、まもなくお店を無事に発見出来ました。(^^)v 良かった良かった！
１４：０３分頃到着、外待ち４名。でも２０分程待って店内の椅子に座ることが出来ました。
（運が良い方ですか？？）
注文はもちろん【贅沢焼牛らぁ麺 】！ ピンク（つーか、ここのはレッド？）好きとしては、どうしてもこれを食べないわけにはいきません。ローストビーフには醤油かな？と思い醤油味でお願いしました。
それとまたまたお恥ずかしいのですが、牛骨系は一度も食べた事がないので興奮してます(^・^)
カウンターに着席し、店主さんのお仕事ぶりを拝見してました。流石にあの大きな肉を一定の厚さでバッサバサ切っていくスピードにはビックリしました（笑 毎日何百枚切るんだろう？？
と、考えているうちに着丼。
ヒャ――！これが例のローストビーフですね！存在感がすっごいですね！こういうビジュアルはここでしか見れないでしょうね！遥々来て良かったです(^^)v
【スープ】熱々のスープで、さっぱりとした口当たりだけど、牛の鮮やかなコクが感じられますね！
これは驚きました。牛骨というとフォンドボーとか、牛テールスープみたいな感じかな？って勝手に想像していたんですが、カエシと絶妙なバランスで上品で円やかな牛出汁醤油ラーメンスープに仕上がってます。油膜が少々多めですが全く嫌味がなく、塩分濃度はそこそこ、むしろ仄かな甘みを感じます。
私の初めての牛骨スープは、とても美味しい逸品でした！（＾－＾）
【麺】全粒粉入り細麺ストレートタイプ。茹で加減しっかりで、個人的にはもうちょっと硬めが好きですね～～ 中加水なんですかね？スープの掬い上げは良いような感じがします。
【具】 もちろん、メインはでっかいローストビーフ２枚、味玉、ほぐし牛肉、メンマ、万能ネギ、ネギ。ローストビーフはもちろん美味しい！！ですが、やはりちょっとだけ食べにくいかなぁ～
そんなに硬くなく十分柔らかいですが… 皆さんが言ってるようにぐるっと巻いて一気に食べました。
このサイズだと、お皿の上でフォークとナイフで美味しく食べれそう。
まぁこの事は十分計算の上で作られていると思いますから。まぁ美味しいから良いか（＾－＾）
しぐれ肉はスープの出汁に一役かっているんでしょうね。味付け少々濃い目で、脂も多めな気がします。これは味がスープに溶け出して大事なアイテムなっているんじゃないでしょうか。
味玉は半熟タイプ、味付け結構濃いめ。
ネギ類は、牛出汁スープに良く合うのでトッピングしても良いですね！次回はそうします(^^)
固形物はあっという間に食べてしまったので、卓上にある石垣胡椒のヒバーチなる物をちょこっと投入。甘みがある胡椒なんですね！ あまりたくさん入れると、元々スープに甘みがあるので、甘くなりすぎるような気が… 後はフライドガーリックを少々。やはり肉にはニンニクが合いますね！
ステーキ食べる時もニンニクは個人的にマストアイテムだし。追加して入れてしまいました（笑
そして完飲！
【基本】85【肉】+5【肉、ちょっと食べにくい】-1
【総評】初めて頂いた牛骨ラーメンなんですが、こんなに美味しいとは恐れ入りました。
思っていたより全然あぶらっぽくないし、牛の旨みを十分に感じられる上品で優しいスープでした。
完食完飲した後も、全然胃が疲れる様な事もなく、大満足です。他のメニューも食べますよ～～
ご馳走様でした！