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今日はお昼過ぎにいったのでご主人は買出しか昼休みなのか、奥さん（かな？）が作ってくれた。前回いった時からちょっと味が変わっていたように思う。前回、前々回に食べた時は牛乳が入ってたのかややミルキーで独特な風味のスープだったが、今回食べたらスタンダードな豚骨らしい豚骨スープになっていた。個人的には以前のスープも好きだったが、今の方が大衆的には受け入れやすいような気はする。スープ自体はコクがありながらも優しい味わいで、脂は適度に浮いてるがくどさ臭さみたいなものはない。麺の色は白っぽく、中華麺とうどんの中間のような麺。強烈なコシを売りにするというよりは、喉越しのいいタイプの麺だと思う。ここに来ると楽しみなのが柔らかいチャーシュー。２、３枚結構入っていた。揚げにんにくチップと香りのいい粒粒の食感の黒胡椒がかかっていて、ピリッとする。やはり500円でこのクオリティはいい感じだと思う。何よりお店の人が好印象。また食べに来たい。
もりながマミー
asahi
げちぇな
かめ吉
今日はお昼過ぎにいったのでご主人は買出しか昼休みなのか、奥さん（かな？）が作ってくれた。
前回いった時からちょっと味が変わっていたように思う。
前回、前々回に食べた時は牛乳が入ってたのかややミルキーで独特な風味のスープだったが、今回食べたらスタンダードな豚骨らしい豚骨スープになっていた。
個人的には以前のスープも好きだったが、今の方が大衆的には受け入れやすいような気はする。
スープ自体はコクがありながらも優しい味わいで、脂は適度に浮いてるがくどさ臭さみたいなものはない。
麺の色は白っぽく、中華麺とうどんの中間のような麺。
強烈なコシを売りにするというよりは、喉越しのいいタイプの麺だと思う。
ここに来ると楽しみなのが柔らかいチャーシュー。２、３枚結構入っていた。
揚げにんにくチップと香りのいい粒粒の食感の黒胡椒がかかっていて、ピリッとする。
やはり500円でこのクオリティはいい感じだと思う。
何よりお店の人が好印象。また食べに来たい。