平日。休暇。この日は家族で阿見のアウトレットに買い物。
その前にお昼をと12時頃こちらへ。
開店してすぐの時間帯ですが外待ちができてます。
車を何とか停め並びます。
10名程の並びでしたが回転良く15分程で着席。自分は煮干塩と、嫁は鶏支那蕎麦塩、で辛の文字を見ず適当に買ったというサイドメニューのご飯ものを…。

チャーシューは1枚ましと2枚ましの券を買い
3枚追加!スープに脂の流れ出そうなバラ巻きチャーシューは別皿でお願いしました。(これチャーシュー的には失敗)

まもなく着丼。

透き通った清湯で油は適量。
鶏ガラベースの動物系に上品ながらガツンな煮干し。塩分はキツすぎずユルすぎずのジャスト。これは美味いです！

麺は自家製で低加水の中太でモッチリしつつポキっとした雰囲気もあり美味しい麺。

具は2種類のネギ微塵切りに海苔、メンマ、バラ巻きを除く炭火、低温、直火の3種のチャーシュー。
チャーシューはどれも甲乙つけがたい旨さ。
ただバラ巻きチャーシューを別皿にしたのは完全に失敗…。
脂が固まった冷たいままなんで…。

美味しい塩煮干しでした。
ただ上品にまとまりすぎてて面白味は無かったかも。
嫁の鶏支那蕎麦もやはりなかなか良いものではありましたがインパクトは無いかも。

実は今回あんまり細かいことわかりません…。
実は嫁が適当に子供用に買ったサイドメニューの肉味噌ご飯的なやつ。(何て読むんですか？)
適当に買っちゃったこのご飯、明らかに辛そうで子供にはムリ…。嫁も自分以上に辛いのムリ。
という事で自分が食べましたが辛くて一口食べたそれ以降、繊細な塩煮干しの味が良くわからなくなってしまいまして(涙)…。

ごちそうさまでした！