なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「定番(小・醤油)800円」@ラーメン青木亭 大宮店の写真寒くなりましたね~ラーメンの美味しいか季節に
とは言っても…まだ半袖を着ている自分は。。。正直アホですね

この日は何かニンニクを補給したくこちらへ
豚骨醤油ってたまに食したくなるのは自分だけでしょうか
久しぶりにお邪魔します(草加のお店はチョクチョク行くのに。。)
そう言えば駒場スタジアムのそばに新店Openしましたよね
そのせいでしょうか。。スタッフさんも顔馴染みの方とは違いましたね
券売機で表題を購入しカウンター席に座ります スタッフさんに麺硬め味濃いめを告げて。。

さて程なくお出ましです。。。
【定番(小)】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/158467087?size=1024
おや。。。後ろの白いのは。。はははぁご飯も食しちゃおっと(笑)いただきます

豚骨醤油で背アブラをゴリゴリって落として『こってり』と『あっさり』を融和させた
『こっさり』を打ち出しているのですが。。
えっと。。。何かスープの色合いが。。蓮華で掬って口に運ぶと。。やっぱり。。カエシが薄いです
仕方なく卓上にあるニンニクをこれでもかぁ〜と、たっぷり目に投入します
さらに白ゴマもこれまたおりゃ〜ってな感じで投入します(笑)
初っぱなから味変して。。8月に草加で食した時はもっと美味かったなぁ。。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/158467120?size=800
中くらいなやや縮れた麺 麺量は160gくらいかと思います 硬めでお願いし茹で加減はまずまず
スープとの相性もまあまあですね スープのカエシが良かったら。。

具材です
チャーシューが5枚、白髪ネギ、ワカメ、メンマ、海苔1枚です
チャーシューは肩ロースですが。。随分小さく薄くなっちゃいましたね ネギも少ないな。。

【2年前のレポ(参考までに)】http://ramendb.supleks.jp/review/308728.html
まぁ2年前は900円、現在は800円で頑張っているのでここらは仕方ないですかね
それにしてもカエシが。。出汁、背アブラ自体は問題ないのに残念ですね
『定番』ってこれは『ネギチャーシューメン』の事なんですが
どうやら『ニューラーメンショップ ドモン』さんに由来があるようですよ
『ネギチャーシュー』ばかり注文が入るんで、店主さんがそれなら『定番』にしようってなったとか
ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こちらもですが
Macさんのレビュした新店も気になりますね
薄めの塩梅がちょっと残念な感じだったようですね^^;

さっし | 2012年11月2日 11:32

こんにちわ~!

「青木亭」さんって今度こうさんが引っ越される方面に多いんでは?
自分は経験ないんですがやはりラーショっぽいですよね。
って事はネギラーメンがいいですよね~♪

バスの運転手 | 2012年11月2日 14:22

ども~
メニュー名の定番で、ドモンのお弟子さん??て思っちゃいましたよw
昔はよく通いました、ラーショですがww
当時、ワタクシの定番は中ネギ(中盛・ネギ)でしたねぇ~
チャーシューは高いから、もう少しお腹に貯まるライスを・・・
だから未だに貯まっているのです、お腹に(*^_^*)

はち ~減量中~ | 2012年11月2日 16:34

青木亭さんてCMやってますよねー。
「こっさり!」でしたっけ?


ちなみに
日本シリーズが西武と巨人だったら1200%巨人です!
だって巨人ファンですからー!!
バッシングを承知でいいますが、
セリーグは巨人が優勝するために存在するリーグで
パリーグは巨人が日本一になるために存在するリーグです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月2日 16:57

こんにちは。

青木亭は近くにも有るのですが。。。
行くなら草加。らしい。。。

・@特派員 | 2012年11月2日 17:52

こんばんは~
いいですね~青木亭の定番
草加と違うんですか
そっちは行ったことない
ラーメンにいい季節ですね(^_^)
一年中食べてますが…

Gonta | 2012年11月2日 18:53

どもです!
こっさりは知りませんでしたw
引越したら行くとしたら川口か草加ですかね?
もうずいぶん食べてないな~

King Tetsu(なの?) | 2012年11月2日 20:06

こんばんは~

ちょっと残念な一杯ですかね・・・
ごはんのお伴にはもってこいな感じですね♪

らーめんじじぃ | 2012年11月2日 21:00

こんばんは!

こっさりって傑作ですね!こちらの方では聞いたことありません(^^)
これから流行るかも

Hiroshi | 2012年11月2日 21:40

>こう(11月に引越します!)さん こんばんわ!
おっと、鉄博そばのこちら、久しく(5年近く?)行ってません~。
近所のつけ麺屋も好きなのですが方針転向が多くてとんとご無沙汰・・・。
半袖はさすがに寒いよーな・・・。

アッキーラ(活動停止) | 2012年11月2日 23:30

こんばんはー
こないだ書かれてたように
ドモンさんと由来があるんですね~
自分も草加は行ったけど、他は行ってないな~

キング | 2012年11月2日 23:55

こんばんは。

味濃いめをお願いしたにも拘らず、
カエシが薄いとの事。
「こっさり」に凝り過ぎているのかも知れませんね。

またぞう | 2012年11月3日 00:17

こんばんわ

青木亭しばらく食べてません
無理して食べようとは思わないしw
今度草加か川口にでも行ってみようかと思ってますw

| 2012年11月3日 01:01

こんばんは

 醤油も良いけど、此方の味噌が結構好きかな~
 あとチャーシューがブレが少なくて美味しいかと
 深夜にラーメンが食べたいときは重宝します。

voice50 | 2012年11月3日 21:58