11月2日（金）、ランチで訪問です。
4、5年ぶりに訪問しました。
当時の温いスープのイメージが強かったですが、人気は継続しているようで、きになって訪問しました。

で、正直ここまで美味しいとは思いませんでした。
昔食べたのは何だったのか。もっと通えばよかったと思わせる一杯でした。

スープ。美味いですね。
もはや今っぽくないあっさりした豚骨魚介です。
カツオですかね、よく出汁が出ていて、和風な味わいです。
それほど温くもなく、いいですよ、これは。

さらにチャーシューがまた脂身多めですが、しっとりして濃過ぎない味が素晴らしいです。
煮玉子もいい感じですね。

残念なのが麺。
これは明らかに柔らか過ぎです。
茹で過ぎで、加水率の高そうなしこしこ麺が、ゆるーい感じになってしまいました。
固めはオーダーできるのでしょうか。必須に思えます。

とは言え、意外に（失礼）美味しくて正直びっくりしました。
この出来栄えなら行列も納得です。
またまぜそば目当てに来ます。
ごちそうさまでした。

待ち状態：15人待ち
入店時刻：12:03
食始時刻：12:25