１１月２日（金）１７時３０分頃訪問。先客２名。後客３名。

この日は茨城での仕事を終えて、車で約５分。アムズ駐車場はガラガラでした。
裏手入り口から店内へ入り、こちらの正元さんへ。今回で２回目です。
携帯を実家に忘れてしまい、またもや大失態。今回写真なしですが、ご了承ください。

さて、パチンコ店は客入り少なかったですね。こちらも１８時までですので、昼時に比べると混雑もなく、入店後は券売機でお目当ての「台湾まぜ」の食券を購入し、女性店員さんへ食券を渡します。
大盛まで・・・の問いに、サービスなら是非とのことで、大盛でお願いしました。

店員さんは、前回いらっしゃった総店主様は指導を終えられ、本来の店員さんたちが切り盛りされていました。
男性店員の方がメインで、女性の方も、スープを盛り付けたり、まだ幾分男性からのフォローが必要そうな状況で、若干の不安もありました。今後更なるオペ安定に期待したいです。

さて、日本そばメニューの方が茹で時間も短いせいか、提供順番の差、後から来た方のが先に提供とかがありますが、各所に注意書きもされていますし、少し待つくらいの方が、初食メニューの場合は、期待感がそそられます。
約１０分ほどで配膳されました。

ビジュアル的には、先輩方の台湾まぜラーメンの写真をご参考になさってください。

トップには肉味噌がたっぷりとのっており、青ネギ、白ネギの２種類の刻み葱。
味玉の半玉ものっていました。
携帯がないので、写真は撮れず、即まぜまぜ。丼の底には、少しスープが入っていて、はねないことだけ注意すれば、まぜまぜしやすいですね。

まずは一口。
気になる辛さは普通レベルで、前日いただいた麺屋ゆうさんの台湾ふじそばよりは気持ち辛い程度。
うまみも十分で、肉味噌とスープと麺と一体となると、ちょうどいい味わいになるように出来ている様です。
麺は中太麺で、大盛にしましたので可也のボリューム。３００ｇくらいゆうにありそう。
平打ち麺はもちっとしていて、このまぜ系にもあいます。

味玉は一緒に混ぜてしまいましたが、白身部分も柔らかめに仕上げてくれていて、半分ではありますが、麺と一緒にいただくと少しマイルドな味わいを楽しめます。

ガンガン食べ進むと、最後肉味噌が残ります。スープ割で楽しむもいいですが、白飯追加もおススメです。ただ、大盛だと麺量が多いので、並盛＋白飯の方がいいかもです。特に連食予定の場合は。

卓上には蓮華と金属のスプーンがおかれており、今回はスプーンを使って、肉味噌をいただきました。
ピリ辛でウマウマ、適度な甘みもあり、美味しい肉味噌を堪能してフィニッシュ。

アムズの店員さんも休憩食事をいただきに来ておりました。
（奥の賄い席でいただいていました）

美味しい台湾まぜでしたが、パスタっぽい味わいでもあるので、粉チーズのトッピングなんかもあると、また一味変化していい気もします。

帰りがけ心配になったのは、こちらのお店よりもアムズさんの客入り。
柏の「ＭＥＮＹＡ　食い味の道有楽」さんのように、パチンコ店舗外に店を構えていれば、万が一パチンコ店が閉店しても存続できると思いますが、こちらは店内なので・・・県南中心にここ数年で大きく成長したグループですので、すぐにどうこうはないでしょうが、数年前よりはお客さんが大分少ない印象です。
ということで、軽く試打して、台湾まぜラーメン１０杯分相当の恩恵を得て、家路に。

茨城で早めに仕事を上がれた時には、時々通いたいと思います。


ごちそうさまでした。