麺々公平
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ぬこ＠横浜
コメント
麺々公平さん、こんばんは。
これは、高評価ですね！「鶏の旨み凝縮」に惹かれます。
街の中華屋さんの本領発揮といったところでしょうか(^^♪
大和からでも行けない距離では無いので、チャリッと訪問して置きたいと思います。
omuサン | 2012年11月4日 22:15麺々公平さん、こんばんは。
なんと!!そこまで旨いお店とは!!!!
醤油専門の麺々公平さんが言うのだから間違いないですね。
食べてみたいです〜。
コバト | 2012年11月5日 00:48こんばんは。
何か、また美味しそうな一杯を食されてますな～！（＾д＾）ｳﾗﾔﾏｼｲ!!
麺々公平さんが95点を出すラーメンなら間違いないでしょうね♪
縁の薄いエリアではありますが、いつか食べてみたいっす！！
おさっても | 2012年11月7日 00:24おさってもさん、こんばんわ！
>何か、また美味しそうな一杯を食されてますな～！
横浜の町の中華屋さんでこう言う淡麗系の黄金色の澄んだスープは意外と珍しいんですよ、大抵は濃い茶褐色ですから、着丼して驚きました。
どの駅からも歩くと相当な距離なので車でないとかなり不便な場所ですが、機会があれば是非！！
麺々公平 | 2012年11月7日 18:57麺々公平さん こんばんは！
すごい高評価ですね～
＞これはそうそうお目にかかれない旨さだ。
そうですか！ これは食べてみたいな～！！
ヨコべー | 2012年11月7日 22:06ヨコべーさん、こんばんわ！
町の中華屋さんで久々に淡麗系の黄金色の澄んだスープは期待を外さない素晴らしい旨さで思わず唸りました。
交通の便は悪いですがヨコべーさんならチャリっと行けるんじゃないかな？是非お試しを！
麺々公平 | 2012年11月7日 22:28
見た目は私好みの昭和の中華屋さんです。
メニューを確認して何時の様にノーマルのラーメンをオーダー。
間髪入れずに登場したラーメンは、澄んだ黄金色のスープで脂は多め、具はチャーシュー、メンマ、海苔一枚、刻みネギと言う極めてシンプルなビジュアル。
ビックリする程美味いスープ！一口飲んで思わず唸ってしまった。
見た目は淡麗系のようだが旨味が凝縮された鶏ガラベースのスッキリした味で、醤油は控えめながらそれなりに塩分高く輪郭のシャープな味。
シンプルな味の組立で雑味を感じさせない、これはそうそうお目にかかれない旨さだ。
チャーシューは豚肉らしい味、メンマもそれなりに美味しいが、やはり主役はこのスープ！
麺はストレートの細麺で硬めの茹で加減でこれも私の好みだ。
ハッキリ言って衝撃的な旨さだった。
こんな辺鄙な場所（失礼！）でこの美味しさに出会えるとは思わなかった。
この店を紹介してくれたhanawaさんに感謝です。