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コメント
omuサン、こんばんは。
＞ジンワリと体に染みいる感じ。あ～、旨いな～(^^♪
omuサンにココまで言わせるとは相当な実力店ですね。やはりスープの良し悪しで8割方ラーメンの味は決まりますね！仕事帰りにでも追撃してみます。
あっ、横浜市営地下鉄ブルーラインで行くと、途中伊勢佐木長者町駅という私を誘惑する駅がありますね（ラーメン二郎 横浜関内店）。危ないアブナイ。素直に車で行きま～す。
人類兼麺類 | 2012年11月7日 20:29人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
派手な惹きは少ないですが、良質な澄んだスープを味わうだけでも、価値があると思います。
なにより街の中華屋さんで、本当に美味しい味に合うと、それだけでも嬉しくなってしまうのは、ラオタだからでしょうかね（＾ω＾）
＞危ないアブナイ。素直に車で行きま～す。
人類兼麺類さんが中華屋サンで食べてるシーンも想像が付きませんが、車の方が誘惑が少なそうですね^^;
店の張り紙によると駐車場はあるようですが、スミマセン場所まで確認してません。
omuサン | 2012年11月7日 21:38omuサン こんばんは！
早速、行ったんですね！ 素晴らしいフットワークとラーメンに対する愛着に脱帽です。
＞あ～、旨いな～(^^♪
そうですか！ ２人も高評価では、食べねばなりませんね！
ヨコべー | 2012年11月7日 22:09ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
ここのところ、ちょっと長めのお休みを貰っているので、平日もラーメン食べまくってます(*^^)v
ここは街の中華屋サンとして、相当高いレベルの一杯が食べれるお店だと思います。
中華屋サンですが、スープが美味しいので、調理麺よりもシンプルなラーメンのほうがオススメです。
omuサン | 2012年11月7日 23:21omuサンこんばんわ！
場所は知っていますが入った事がないです。
お湯にしか見えないスープですが美味しいとは驚きです。
出汁を堪能するには調理麺に行かない方が良さそうですがレバソバが気になります。
SRIDE-眼鏡 | 2012年11月7日 23:44SRIDE-眼鏡さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
透明度が高いですが、ジンワリ美味しいスープです。
中華屋サンなんで、メニューは豊富です。調理麺もハズレは無さそうでした。
ここら辺は、お好みで(^^♪
omuサン | 2012年11月8日 18:34omuサン、こんばんわ！
>麺々公平さんのレビューを見て、気になりチャリッと訪問。
フットワーク軽いですね、驚きました。
>ジンワリと体に染みいる感じ。
まさにそのとおりですね、町の中華屋さんとしては非常にレベル高いですよね。
個人的にはこう言う淡麗系と呼ばれるスープを町の中華屋さんで食べれた事が驚きでした。
麺々公平 | 2012年11月8日 19:44麺々公平さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
ここの澄んだスープには驚きました。街の中華屋サンのレベルの高さを実感してます。
麺々公平さんが高評価した店は、ハズレが無いので、できるだけ追従して訪問したいと思ってます。
これからも、良いお店を紹介してくださいネ <(_ _)>
omuサン | 2012年11月8日 20:10omuサンさん、こんにちは。
お、さっそくの追随ですね。
これは私も調理麺担当班として追随しなくちゃいけませんねｗ
明日あたり突撃してみるかなあ。
あとは、お風呂に入る前に食べるか、お風呂から出て食べるか。そこが悩ましいかも・・・ｗ
ぬこ＠横浜 | 2012年11月10日 08:32ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
さっそく訪問してきました。
街の中華屋サンのレベルの高さに驚かされます。
ベースのスープが美味しいので、調理麺もハズレは無さそうですね。
レビュー、楽しみにしてます(^^♪
omuサン | 2012年11月10日 09:26
券売機なんてものは無いので、カウンターに座り、壁に貼られたメニューから、ワンタンメンを塩で注文。調理麺にも惹かれたんですが、スープを味わいたい時は、シンプルな塩が良いかな～と。
店は御夫婦っぽい、男女2人で切り盛り。仲の良さそうな会話をしながらでも手際良く調理され、5分ほどで着丼。
驚くほど綺麗に澄んだスープは、鶏ガラと野菜から取ったと思われる清湯スープ。出汁の具合は濃厚ってことは無いですが、十分に旨みが抽出されて、ジンワリと体に染みいる感じ。あ～、旨いな～(^^♪
塩気は少しマイルドですが、この一杯には丁度良い塩梅で、途中で一味を軽く振って味を引き締めましたが、不要だったかも。しかし、このスープの透明度はかなりのものです。手間暇かけて、出汁を取っていることが窺われます。写真で上手く伝えられないのが、何とももどかしい(´Д｀)
麺は中細のストレート。スープに合わせたかのような白っぽい麺。加水率は中位、茹で加減は少しだけ柔らかめ。麺じたいにはあまり特徴が無いので、どんなスープとも合いそうです。麺量は普通です。
チャーシューは、普通サイズの巻きバラが1枚。固くも柔らかくも無い、適度な食感。しっかりと味付されており、なかなか美味しいです。
ワンタンは、餡の大きさは程々。皮は白くてテュルッテュル。餡は肉が主体で薬味は控え目。特徴が無い分、クセも無いものが5個。まずまず、美味しいです。
メンマは、細めに切られて、コリコリした食感。海苔は溶けそうなので、溶けだす前に食べたほうが良いでしょう。
まずは、スープの透明度に唸り、飲んでジンワリ納得の味。この味がデフォ￥490で食べられるとは、う～ん、街の中華屋さん、恐るべしですな。馳走様でした。