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徳島ラーメン+餃子+ビール。
ライス+生卵無料。

ラーメンはトンコツ魚介で濃厚。豚バラニクとネギ、メンマそして海苔。
麺は細麺ストレート。
ごはんの食べ方に薀蓄がある。
「バラニクをごはんの上に載せ、スープをかけて喰らってください」。

これ「美味い」。
海苔でごはんを巻いても「美味い」。オリジナリティがある。
生卵もスープに良く馴染み味に深みが加わる。

「徳島ラーメン」初体験。

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