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徳島ラーメン+餃子+ビール。ライス+生卵無料。ラーメンはトンコツ魚介で濃厚。豚バラニクとネギ、メンマそして海苔。麺は細麺ストレート。ごはんの食べ方に薀蓄がある。「バラニクをごはんの上に載せ、スープをかけて喰らってください」。これ「美味い」。海苔でごはんを巻いても「美味い」。オリジナリティがある。生卵もスープに良く馴染み味に深みが加わる。「徳島ラーメン」初体験。
徳島ラーメン+餃子+ビール。
ライス+生卵無料。
ラーメンはトンコツ魚介で濃厚。豚バラニクとネギ、メンマそして海苔。
麺は細麺ストレート。
ごはんの食べ方に薀蓄がある。
「バラニクをごはんの上に載せ、スープをかけて喰らってください」。
これ「美味い」。
海苔でごはんを巻いても「美味い」。オリジナリティがある。
生卵もスープに良く馴染み味に深みが加わる。
「徳島ラーメン」初体験。