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「冷しゃぶつけ麺豆乳仕立て+味玉」@徳島ラーメン ほんまやの写真今日はこちらの新メニューを食べにやってきました。1時過ぎの入店で半分ほどの入り。数量限定だという冷しゃぶつけ麺豆乳仕立て(900円)をオーダー。それにクーポンで味玉を付けてもらいました。

少々手間がかかるようで10分少々で到着。スープは豆乳を使っているというだけあってすごくクリーミーというかマイルド。それで何に似ているかと言うとやっぱゴマダレっぽいですね。それに少しすだちや柚子のほんのりとしたさわやかな酸味も感じますが思っていたほど強くないので酸っぱいのが苦手な自分でも全然大丈夫でした。麺は中太のストレートで周りには氷が敷いてあってよく冷えてます。しかしこれがまた例のごとくコシがあるを通り越してちょっと冷麺っぽいというか少しゴムが入っているよう。だから後で冷やすんだから通常より少し茹で過ぎくらいにしといて欲しいんですけどねえ・・・。具は名前の通りしゃぶしゃぶのお肉とトマトに水菜、デフォで味玉半分と写真では見えないですが小さい器に入ったトロロとタマネギのみじん切りもついてきます。スープがゴマダレに近いので肉や野菜はよく合いますね。味玉もちょっと甘めでなかなか好みの味。ただトロロとタマネギは好みが分かれそう。自分はとりあえず全部入れてしまったのですが最初クリーミーだったスープがちょっと訳分かんなくなってしまったのでトロロはスープに入れないでそのままツルっと食べた方が良かったかもしれません。

トータルとしては悪く無いと思います。ちょっと値が張りますがスープも美味しいし、いろいろ入っているのでそんなに不満では無かったですね。女性にも喜ばれるんじゃないでしょうか。ただやっぱり麺とそれに少々接客面でマイナスがあったこともありこのくらいの評価にしときます。

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