14:15入店。初訪問。店構えがいかにもって感じですね。
先客2人、後客5人。
厨房には男性3人。

さほど待たずに出来上がり。なかなか盛りがいいですね。
まず野菜に醤油ダレをかけて少し片づけてから麺を引っ張り出します。
麺は平打ちでやや硬めの茹で加減。二郎とはかなり違う食感でなんとなく「家系で硬めで頼んだ時の食感」に似てるなと思った。麺の味自体はなかなかいい。量は300g弱に感じた。
スープは微乳化。残念なことにかなり薄味で正直コクも感じられない。醤油ダレを足しても塩っ気が増すだけで残念。まあ二郎ではないので二郎らしい味を求めても仕方ないのだがもう少し改良してほしいと思った。
ブタは大ぶりの物が2切れ。脂身が多めで柔らかい食感。ただこれも味付けはかなり薄め。
野菜はコールしたのでたっぷり。シャキシャキの食感でキャベツもそれなりに入っている。
味玉は黄身がトロリとした半熟。これは程よい味付けだった。

スープはちょっと残念でしたがボリュームはたっぷりでガッツリ食べたい時は重宝しそうです。ただ「二郎らしい味」を期待して行くとちょっと肩透かしを食うかもしれません。
接客はとてもよかったです。