ももも
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コメント
こんばんは！
なかなか食べられない限定のようですね。
食べられて良かったですね～。
あらけん | 2012年11月7日 19:57どうも(^^)
私も食べてみたい！
カマスの塩焼き大好きです^ ^
今日の夕食はサンマの塩焼きでしたが（笑）
そうた | 2012年11月7日 20:33毎度～
初日よりも、醸しだしが強そうやね～
このメニューは、輪郭がはっきりしとってええよね～
わちきも、土日に訪問したいｗ
アカンな～同好会 | 2012年11月7日 20:40どもー。
カマスってどんな味がするんだろう。
杯数限定ですか。難しいかな～。
Ra.Ibasen | 2012年11月8日 02:21どうもです!
カマス気になってましたが終わりですかね？ 千葉市は逆に土日しか行けないです…。
shun | 2012年11月8日 07:30こんにちは。
おいしそうですね〜♪残り２杯ですか。。。
もう、無いかもね。。。
ラーメンの作り手ってラーメンの話始めるとホント幸せそうに楽しそうに話しますよね。☆
らーめん好きや熱い思いが伝わってくるんですよね〜♪
・@特派員 | 2012年11月8日 08:05どもですｗ
カマス・・・気になりますねーｗ
味が気になりますね。
taizoff(ダイエット中) | 2012年11月8日 18:54あらけんさま
今回、限定に間に合って良かったです。
帰りに、カマスではありませんが、
思わず煮干を買ってしまいました。
ももも | 2012年11月8日 20:36そうたさま
秋刀魚の塩焼きも美味しいですよね。
小生は、今朝、そうでした。
すだちの汁をかけていただきました。
ももも | 2012年11月8日 20:37あかんさま
もしかすると、初日より濃くなっていたかもですね。
美味しかったですよ。
夕べは都賀駅反対側へ浮気。土日狙いでここ再訪ですわ。
ももも | 2012年11月8日 20:39茨専さま
どうも準レギュラー化を考え中とか。
数量限定でも、当日売り切れる感じではない。
と、店主がつぶやいています。チャンスはありますよ。
ももも | 2012年11月8日 20:41shunさま
店主もカマス気に入ったみたいですし、
茨専さまへもコメ返しましたとおり、
これからも食べれると思います。土日がいいですよ。
ももも | 2012年11月8日 20:43neko・さま
まだカマスチャンスはありますよ。
小生も店主の影響を受けてしまい、
家チャー作ったりしています。美味しく出来ませんが。
ももも | 2012年11月8日 20:46taizoffさま
カマス美味しかったですよ。
準レギュラー化したいって事でしたし、
是非是非千葉遠征を・・・
ももも | 2012年11月8日 20:47カマスですか！
好きな魚のひとつです。
いろいろありますねえ～
ラー迷人 | 2012年11月8日 21:28ラー迷人さま
カマス美味しかったですよ。
うちのおじいさんは船大工でしたので、
霞ヶ浦の魚は小さい頃から結構食べましたが、
海の魚は詳しくなく、カマスも初でした。
ももも | 2012年11月8日 22:32こんちくわ～。
美味しそうですね～＾＾
でも、もうないんですよねｗｗ
レギュラー化を訴えて下さい！
土日は、カワイ子ちゃんがいるから？？？
富士山 | 2012年11月9日 10:43富士山さま
たぶんまたやりますし、また行きますので、
レギュラーにしてくださいって訴えてきますね。
明日の夜か日曜に昼にでも・・・
ももも | 2012年11月9日 22:03
アカン会長さまのレビューを拝見し、また行きたくなり、今回２回目の訪問です。
土曜日には来れなかったので、まだカマスが残っていれば・・・と願いを込めて、日曜の開店狙いで訪問。
店内へ入り、ご主人に尋ねると、あと残り３杯です。とのこと。塩がおすすめですよ。とおっしゃるので、塩らーめんの食券を購入し、限定のカマス煮干をお願いしました。
会長に教わった通り、この日は助手の女子がいました。忙しい店主様をサポート。大切な役割ですね。
応戦しています。
さて、スープを加温し、麺茹で途中で、ご主人はまた色々とお話を聞かせてくれました。
なぜこの食材を使ってみたかとか。そして、まだ残っているんですよ。って現物も見せてくれました。
また、その話ぶりが凄くイキイキとしていて、本当にラーメンが好きな人なんだなぁ。って思いました。
そして、待望のラーメンが配膳されました。
あわせて、カマスの身も別皿でていきょうされました。
まずはスープから。
はっきりとした輪郭があり、カマス煮干の味がしっかりと出ているみたいですね。
最初に出会ったときに試食してみたら、薄めであまりいい印象ではなかったみたいですが、通常よりも多く食材を使ってみたら、この味にたどり着いた。とおっしゃっていました。
ダチョウや秋刀魚節も美味しかったのですが、上品すぎて、パンチがなかったものの、この限定、カマスは初体験ですが、結構力強さがあり、なかなかの美味しさですね。
是非ともレギュラー化して欲しいです。
麺は相変わらずのソーキそばに近い麺です。
ビジュアル的には、チャーシューに干したけのこなどで今までのメニューとほぼ同じです。
後半に、別皿の身と汁を入れてみます。
ご主人の言う通り、醤油ラーメンの風合いになり、更に深みが増して美味しくなりました。
醤油でも十分美味しそうですが、塩でこの変化を楽しむのもいいですね。
美味しくスープまで完飲完食です。
ちょうどその頃に次のお客様がこられて、同じくカマスありますか？って。
その方も食べれて良かったですね。
最後の一杯は誰が堪能したのかなぁ。
また近いうちに訪問したいと思います。
やっぱり土日がいいかなぁ。って独り言。
ごちそうさまでした。