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「銀笹塩ラーメン800円+味玉100円+半鯛飯150円」@麺処 銀笹の写真2012.11.07 11:35分 先客10、待ち10分程。後続17〜続々来ます。
念願の『銀笹』に麺友まーさんと訪問。
おしぼりがあったり、麦茶だったりとてもいたれりつくせりなお店。しかもおしぼりケースまでシャレオツ。素敵っ。
先に食券を渡しているので、着席して2、3分程でラーメンが着丼。

スープ、アッサリの中にも塩の強味がありとても美味い。
麺は中細の縮れでもっちり感あり、150gならまずまずのボリューム。
チャーシューはバラの巻きのもの。器の半分を覆っていて大きく、そして柔らかくホロホロと崩れるタイプ。
コリコリと歯触りのあるツミレが2つ、もっちりしていて美味し。
味玉はとろーり半熟でスープと一緒に食べてこれまた美味し。

スープは最後に半鯛飯にかけて雑炊風、茶漬け風に。
薬味もその時に入れましたが、海苔の風味が強く、舌に残ります。
鯛飯は時折、鯛の焦げた味がしてそれが良かった。
スープはほぼ完飲。美味しかったですしか言いようがありません。
こちらの麺であれは醬油に合っているような気がしたので次回は醬油を食べてみます。

全体的に『麺屋 海神』に似ているかな。
いや、あっちが似せているのかもしれないけど。笑
お店を出たら行列が更に増えていて、20人以上は並んでました。すごいですね〜。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

小鳩さん、こんにちは。

平日正午前でも混んでますね~。
鯛めしで〆るというなかなか面白いスタイルの一杯ですね。
これは食べてみたい。

出張ついでに行くのは難しそうだから、これを食べに行く目的で新橋に行かなきゃいけないかな・・・

ぬこ@横浜 | 2012年11月8日 07:24

こんにちは。

自分はまだこの店に行ったことが無いんですよ。
銀座のお洒落なお店って苦手なもんで。
でも味はよさそうですね。。。。

ayashi | 2012年11月8日 09:30

小鳩様こんばんは。

こちらのお店いいですよね。
少し上品で美味しい1杯、忘れられません。
同僚にもこちらを紹介したいので、再訪すると思います。

azteca | 2012年11月8日 21:18

コバトさん、こんばんは!!

美味しかったでしょー!!満足されたようで何よりです。

しかし並びが17人とは、そんなに人気になったんですね。
この実力なら当然だけど、行列がコンスタントにできるようになったら足が遠のきそうです笑。

田畑 公崇 | 2012年11月8日 23:25

ぬこ@横浜さん

自分等はギリギリ混む前で運が良かったです。
オフィス街ですのでサラリーマンがたくさん並んでいましたし、店内にもたくさん居ました。
お昼時にこんな美味いラーメンが食べられるなんて羨ましい限りです。

新橋にはまだまだポイントの高いお店が数軒ありますし、気になるお店が結構あるんですよ〜。
次は連食しようかと思っています。

小鳩 | 2012年11月9日 02:17

ayashiさん

どちらかというとオフィス街なのとサラリーマン率が高いので気さくに入れる感じでしたよ。
新橋駅から歩いて5分程でした。
お昼前の方が圧倒的に空いてますね。

小鳩 | 2012年11月9日 02:23

aztecaさん

紹介するには是非もってこいのお店だと思います。
自分も此処は友人らにオススメしたいお店ですね。

小鳩 | 2012年11月9日 22:36

TKさん

コメントありがとうございます。
後続17で自分らがお店を出る時に並んでいた人数を含めたら、30以上は……。
自分らの後から混み出したので11:30頃に行けば空いていると思われます。
そして、12時になるとリーマンやOLがわらわら集まってきますので、ランチタイムを外せばいいのかもしれませんね。
今年中に銀笹へ行けて良かったです。

小鳩 | 2012年11月10日 03:45