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具は焼豚、メンマ、海苔、ねぎです。太さはつけ麺のよりも細い目ですが同じような色の麺でモチモチした食感…軽くウエーヴがかかっていて粘度の高いスープと相まってよく絡みます。スープの粘度は何処から来るのか？魚粉だけではなく骨髄を出した時の骨粉もかなり抽出されているのか？魚介の出汁もかなり効いていますが舌にザラつきというか粉っぽいのが感じられます。そういえば海苔？入っていたな…要りません！海苔の味も分からないくらいパンチのあるスープです。650円
暴走でっぱ
暴走でっぱ
太さはつけ麺のよりも細い目ですが同じような色の麺でモチモチした食感…
軽くウエーヴがかかっていて粘度の高いスープと相まってよく絡みます。
スープの粘度は何処から来るのか？魚粉だけではなく骨髄を出した時の骨粉もかなり抽出されているのか？魚介の出汁もかなり効いていますが舌にザラつきというか粉っぽいのが感じられます。
そういえば海苔？入っていたな…
要りません！海苔の味も分からないくらいパンチのあるスープです。
650円