おさっても
kazuzu99
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コメント
こんばんは！
かなり待たされたようなので、なかなか丁寧な仕事ぶりのようですね。
クリアなキレコク塩スープ食べてみたいなあ。
イケ麺 | 2012年11月11日 23:59こんばんは。
塩もそれなりに良かったみたいですね。
個人的にはこうゆうチャーシュー好きです！
酒乱 | 2012年11月12日 00:01こんにちは。
塩は高いのかと思ったら、、、
店舗情報の価格が、値上げ前のモノのままなのですね。。
同額ならば、やっぱりネギミソがウマそうで・・・
hima | 2012年11月12日 06:27おさってもさん、こんにちは～
お、丸仙ですか！学生時代はよくお世話になってましたが
塩もあるんですねぇ～ってか味噌も知らなかったｗ
ゴブリン | 2012年11月12日 09:40こんにちは。
この一杯は塩ラーメンって言うよりは、
チャーシュー入りタンメンって感じですね。
なんか今日は豚が食いたくなってきましたね。
ayashi | 2012年11月12日 11:09
おさってもさん、こんばんは。
脂少なめなら、塩気が強い方がバランス良いかなと思います。
もやしネギのごま油和え、これは塩ラーに合うでしょうね～
人類兼麺類 | 2012年11月12日 20:58さん
どーもです。
ちょっと待たされましたが、先輩と一緒だったので
それほど気になりませんでした。（＾＾）
此方では、基本、味噌か醤油なんですが、塩もなかなかでした♪
おさっても | 2012年11月12日 23:29酒乱さん
どーもです。
此方の塩は初めて食べましたが、なかなか美味しかったです♪
チャーシューもパッと見、固そうですが、肉々しい食感で良かったですね～。（＾＾）
おさっても | 2012年11月12日 23:30ayashiさん
どーもです。
確かに、モヤシもそれなりに入ってましたから、
見た目はタンメンっぽさもあるかもしれませんね。
チャーシューはわりと厚めに切られていて、なかなか良かったです！
おさっても | 2012年11月12日 23:34aztecaさん
どーもです。
今回、僕も初めて塩の存在に気付きましたｗ
塩を食べている人を見かけたこともなかったので。
塩も悪くはないですが、個人的にはやはり味噌がイイかなぁ。
おさっても | 2012年11月12日 23:36人類兼麺類さん
どーもです。
タンメンほど炒めた具材の旨みがスープに反映していないので、
どちらかというとキレで勝負！ってカンジですね。（＾＾）
モヤシとタマネギは、ふわっと胡麻油の香りがして良いアクセントでした♪
おさっても | 2012年11月12日 23:38
今日のランチは先輩と。
ドコへ行くか聞いてみたトコロ、ラーメン 丸仙のラーメンが食べたいと言う。
そーいえば、僕もご無沙汰なので、断る理由もなくラーメン 丸仙に決定。
約半年振りの訪問です。
12時ちょい前に到着すると、店内満席で待ちが5人。
列に接続し先輩と話していると、10分ほどで着席することができました。
味噌を食べようと思っていましたが、メニューを見ると塩もあったんですね。
今まで全然気付きませんでした･･･。
物は試しってコトで、塩ラーメンを注文してみました。
厨房を見ると、初めて見る若い男性がいますね。
20代っぽいので、大将のお孫さんでしょうか？
笑顔で元気の良い接客、イイですね。
此方は2杯同時に作成するようで、混雑している時は、ちょっと時間がかかりますね･･･。
ちなみに、「塩、コレで終わりね」と言っていたので、あまり塩は出ないのかな？
そんなこんなで、15分ほど待たされての配膳となりました。
まずはスープから。
ズズっと飲んでみると、まず感じるのはキリっとした塩気。
でも、後味は円やかで仄かな甘さも感じる。
油っぽさはなく、キレを感じるスープはなかなか美味しい。
コクもそれなりに感じるので、味わい深さもありますね。
麺は中細・ウェービー。
茹で加減はややカタメで良い食感。
スープとの絡みもまぁまぁといったトコロ。
具はチャーシュー、モヤシ、タマネギ、メンマ、ワカメ、ネギ。
モヤシとタマネギは胡麻油で軽く和えてあり旨し！
チャーシューは2枚も入っていて、ちょっと嬉しい♪
固そうだったのでスープに沈めておいたら、柔らかくなってGood！
メンマとワカメは普通かな。
麺と具を平らげ、スープは7割ほど飲んで終了です。
塩もなかなか美味しかった！
やや塩梅が強いですが、キレのあるスープはなかなかのモノ。
欲を言えば、もう少しコクが欲しいけど、今のままでも悪くないと思います。
800円と少し値段が高いですが、満足できました。（＾＾）
ゴチソウサマでした！！