池袋にて商用中の13時半頃訪問。
カウンター1席に空きありで待たずに入店。
その後徐々に待ちができ店を出る時には10名待ち。
住宅街の様な分かりにくい立地、駅からの距離を考えるとやはり大人気の様です。

麺がウマイ印象なんでつけそば決めうち。
つけそば(並)￥800を口頭で告げますが並で300グラムありますんで並は中盛で小が並盛と考えた方がいい量です。

20分程かかって着丼。
良く言えば丁寧ですがオペレーションはいまひとつな感じもします。

麺は自家製の極太麺。
もっちりして歯応えもありかなりの小麦感。
冷水できっちりしめられています。前回も思いましたがここの麺は本当ウマイっす!
麺はこれまで食べたなかでも屈指な感じ。

具は麺上に海苔×1、つけ汁に炙りチャーシュー、カットチャーシュー、ネギ、メンマ。
炙りチャーシューは香ばしく肉の味がしっかりしてなかなかいけます。

つけ汁は予想に反してさらっとしたシャバ系豚骨魚介。それなりに濃厚ではありますが控えめで動物、魚介ともに突出しないバランス。
一味かな？甘辛酸のバランスは辛が明らかに強めで嗜好的にこれが微妙。

サラっとしたつけ汁は麺の良さを味わうにはいい粘度ではありますがね。なんかもうひとつ響きませんでした。

ABURASSOの時はCPの良さを感じましたがつけそばはCP面でもやや微妙に感じました。。

次回は濃厚中華そばにチャレンジします。