立川駅北口の線路沿いを新宿方面へ行ったところにあります。
ちょっとあやしい雑居ビルの1Fです。

限定のパールを注文。塩ベースのラーメンです。
トッピングは玉ねぎ、メンマ、チャーシュー2枚で、薬味に香草、ゴマ、揚げネギ？ニンニク？が使用されてます。透明で表層がパールに輝く綺麗でみとれそうなスープですね。
メニュー名はこちらから来たのですね♪納得です。
浮いている油はオリーブオイルでしょうか、香草も少し入っており第一印象はこれラーメン？っていう不思議な味です。煮干、昆布などの和風出汁ですが洋風な味わいも楽しめるスープです。
大量に投入されているシャキシャキ食感の玉ねぎは噛むと甘みが広がりピリっとくる刺激を楽しめます♪
臭みはなく新鮮でちゃんと下処理されている玉ねぎですね。
チャーシューは厚めにカットされていて、まさに肉ですっていう弾力がたまらい仕上がりで控えめな味付けがGOODです。
麺は細ストレートで歯切れが良くスープに馴染んでいて美味しかったです。
最後に卓上に置かれていた生姜醤油を投入したら引き締まった味になり、最初から入いっていても問題ないと思いました。

塩気も丁度良く、どの味も主張は強くないがとてもバランスのとれた一杯でした。