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立川の新店舗です。駅からは10分くらいでしょうか。ランチタイム以外はコーヒーやケーキなどカフェメニューも注文できます。和風とんこつらーめんを注文。トッピング類はネギ、海苔、エリンギ、チャーシュー+味玉です。スープは和風？と思わせる濃厚でほんのりとろみのある魚介豚骨スープです。魚粉が入っており魚介の香りが少し強めでしょうか。背油も少し浮いてます。大き目のチャーシューはロース使用で、薄めのカットですが噛みごたえがすごかったです。メンマではなく、煮込まれているエリンギが半カットで2つ入っていました。なかなかの美味でラーメンに合うんですね＾＾味玉も美味しかったです。麺は極太で固めの茹で加減でコシが強いです。つけ麺のほうが絶対あう麺ですね。熱いラーメンでこの麺だと啜りづらく、ごわつきがちでかなり食べづらかったです；和風とついていたのでもうちょっと繊細な味かなと思ったのですが少し期待外れでした。エリンギは面白いなと思いました＾＾
てすた麺徒
TJ
チャーチル・クロコダイル
バスの運転手
nga
ランチタイム以外はコーヒーやケーキなどカフェメニューも注文できます。
和風とんこつらーめんを注文。
トッピング類はネギ、海苔、エリンギ、チャーシュー+味玉です。
スープは和風？と思わせる濃厚でほんのりとろみのある魚介豚骨スープです。
魚粉が入っており魚介の香りが少し強めでしょうか。背油も少し浮いてます。
大き目のチャーシューはロース使用で、薄めのカットですが噛みごたえがすごかったです。
メンマではなく、煮込まれているエリンギが半カットで2つ入っていました。
なかなかの美味でラーメンに合うんですね＾＾味玉も美味しかったです。
麺は極太で固めの茹で加減でコシが強いです。つけ麺のほうが絶対あう麺ですね。
熱いラーメンでこの麺だと啜りづらく、ごわつきがちでかなり食べづらかったです；
和風とついていたのでもうちょっと繊細な味かなと思ったのですが少し期待外れでした。
エリンギは面白いなと思いました＾＾