12.11.17(土)13:15 七麺鳥に行ったら機材故障で営業ストップ。御徒町に用事があったのでこの店を思い出し訪問した。
店内は、カウンター11席。角刈り職人風の初老のご主人と女将さんの二人で切り盛り。先客５人、後客３人とまずまずの入り。常連客が多いようだ。
メニューは醤油ラーメンの「いまや麺」が基本で後はトッピングが違うだけ、との女将さんの説明。さらに、ランチサービスの豚飯(小)は終わってしまったが、大盛りならできるとのこと。大盛りはお断りし、いまや麺700円を普通盛りで注文した。
7分ほどで大きなチャーシューがのった丼登場。
スープはまろやかな醤油味。じんわりとした動物系の旨みに節系の魚介が下支え。背脂由来だろうか、ほのかな甘みが全体をつつみ優しい味わい。
麺は浅草開化楼製の中細麺。シコシコの食感が良好。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、カイワレ、ネギ。チャーシューは直径15cm位の大判。厚みもまずまず。しっかりとした噛みごたえで良好。味玉は、半身が2個。黄身まで固く、味はほとんどついていない。メンマはゴマ油っぽい味付けでまずまず。海苔は上質感がある。カイワレ、ネギは清涼感をプラス。
麺と具を完食。スープは1/3程残して終了とした。
優しい味の醤油ラーメン。ＣＰも良く、常連客が多いのもうなずける一杯だった。