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仕事がえりに訪問。疲れ果てBUBUや菜良に行く元気もなく帰り道沿いのこちらに。味噌豚骨が新しくなったとのことで首題のメニューをオーダー。接客係が新人なのか、そこらじゅうでオーダーミスを連発しながら8分で配膳。家系にしては賑やかな丼。貧乏性なのか、自分は具沢山の賑やかなラーメンが好き。先ずは赤玉を溶かさずにいただく。スープ：豚骨に甘めを抑えた味噌。味噌が前面に出て、香りも芳醇。赤玉を溶かすとピリ辛になるが、香りが損なわれる。具：もやし・メンマ・ほうれん草・チャーシュー・のり3枚・刻みネギ・トッピングの味玉。ほうれん草も含め野菜はフレッシュ。チャーシューは小ぶりだが歯ごたえがあり、ジューシーなもの。麺：家系純正太麺。妙に長さが短い。総評：味玉は失敗だつたかも。香りのバランスが一気に崩れた。それをのぞけば松壱家らしいバランスの取れた一杯。面白みに欠けるが、仕事に疲れた体には優しい。ごちそうさま。あしたも頑張ります。
atom
ラーメン屋けんちゃん
元・転勤族
ライオネルジンジャー
Hamuko.DX
立秋
疲れ果てBUBUや菜良に行く元気もなく帰り道沿いのこちらに。味噌豚骨が新しくなったとのことで首題のメニューをオーダー。
接客係が新人なのか、そこらじゅうでオーダーミスを連発しながら8分で配膳。
家系にしては賑やかな丼。貧乏性なのか、自分は具沢山の賑やかなラーメンが好き。
先ずは赤玉を溶かさずにいただく。
スープ：豚骨に甘めを抑えた味噌。味噌が前面に出て、香りも芳醇。赤玉を溶かすとピリ辛になるが、香りが損なわれる。
具：もやし・メンマ・ほうれん草・チャーシュー・のり3枚・刻みネギ・トッピングの味玉。ほうれん草も含め野菜はフレッシュ。チャーシューは小ぶりだが歯ごたえがあり、ジューシーなもの。
麺：家系純正太麺。妙に長さが短い。
総評：味玉は失敗だつたかも。香りのバランスが一気に崩れた。それをのぞけば松壱家らしいバランスの取れた一杯。面白みに欠けるが、仕事に疲れた体には優しい。
ごちそうさま。
あしたも頑張ります。