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「真空つけ麺 700円」@麺屋 正元 阿見店の写真毎度~

麺屋 猪貴 -CHOKI-で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11405371296.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティは限界ラバー酢状態やってんけど、食べ盛りのピケ丼が「もう一杯!もう一杯!」コールを止めんのでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(13時41分)中待ち2人、退店時(14時14分)店内ほぼ満席。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11414735884.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11414735884-12306198826.html


つけ汁は、ジュニアライトドロンジョな豚骨魚介で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、ニボやん主体のライトな魚介系なチューニングで、分離気味なあぶら多げなスタイル。
麺を絡めての一口目、ブタの煮汁のような感覚しか得られんかってんけど、カエシ弱げに付随して撹拌も足らんようやね。
塩分濃度は高げながら、カエシ感に乏しく甘辛酸もおぼろげな印象。

麺は、喜元門製(?)中太角ストレート、麺量200gくらい。
ちなみに、大盛同料金制をとっとるみたいやね。
茹で加減硬めで、個人的にはもう少ししっかり仕上げのほうが好み。
〆や水切りは、ほぼ完璧やね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定はいけそうやね~

具は、麺上にチャーシュー,味玉,メンマ。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】-【CP】-2【OP】-2【カエシ感】-3【麺の扱い】-3【スープール】-1【分離傾向】-3【連食査定】+5【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11414735884-12306200394.html

総評。伸びしろ豊富やと思うんで今後に期待やね。
ただし、専門店と考えずパチ屋のラーメン屋と考えると、現状のまま推移して行く感も無きにしもアラブ首長国連邦やけどね。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも!
伸びませんでしたね…。
新店、連食加点無かったらえらいことやがな。

shun | 2012年11月28日 19:52

こんばんは。
まだレポしてませんが、先日「真空ラーメン」食べました。
私的には良かったんですけどね~

今度「つけ麺」食べてみます。

あらけん | 2012年11月28日 20:05

どもですw

あらら。
イマイチでしたか。
これはまだ未食なので今度食べてみます^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年11月28日 20:31

こんにちは〜〜。。

あの、、、。。。アカンな~同好会さま

何食目?ですか?

んんんん。。。。


?10食?
なるほど。。。。

・@特派員 | 2012年11月28日 20:35

毎度~

>しゅんやん
申し訳ないけど、食べたんもんは採点する主義なんで~
とりあえずは、加点でフォローw

>あらやん
撹拌不足やと思いますわ~、連れは残しました~
下ブレと忙しすぎな感じやね~

>taiやん
パチ屋やから、ラオタ仕様ではないやろね~
パチ屋ラーメンなら、問題ないと思いますわ~

>ねこやん
15食くらいかな~?
この後、他所でもう1杯食べたのは内緒やで~w

アカンな~同好会 | 2012年11月28日 20:46

どうも~

この系列の「真空」ならもう少し濃厚さが欲しいとこやね~
まあパチ屋ラーでそんなレベルやったらエラいことになりそうやけどw

しかしこの連食はピケ丼が悲鳴を上げるレベルやろうねww

ペンギン軍曹 | 2012年11月28日 20:53

こんばんは。

わちきがラーメン食べたときも分離気味でした。
その日の夕方に楽しいイベントに初参加の
ドキドキモードやったんで・・・
庄屋・・・懐かしい:今が欲しい♪

ももも | 2012年11月28日 21:44

毎度~

>タロウ
この系列の濃厚系は好みから外れるかも~
清湯系のんが断然好きやけど、そもそもこの店は系列店ではないかも?

>もももやん
限界ラバー酢に気づくとは、貴殿カラオケマニアやな?www
わちきも、イベントに出たいわ~

アカンな~同好会 | 2012年11月28日 22:00

お~ なかなかお厳しい~
フランチャイズは、難しいですね。
行ってみようかと思っていたのですが、しばらく様子見です。

ラー迷人 | 2012年11月28日 22:41

どうもです!

真空は食べていないので何とも言えませんが、あのプロデュースということを考えるとアカンですな~
このまま単なるパチヤのお店で終わってしまうのか?

じゃい(停滞中) | 2012年11月28日 23:13

どもです。

こちらはまだ行ったことありませんが、
先につくばなど行きたいところが山ほどあるのでちょっと様子見ですね。
喜元門プロデュースにしては平均点が低いですもんね~w

まいど。
パチ屋の食堂レベルなら良いけど、
これじゃあそこが出て来る必要はないですね~www
プロデュース。他のパチ屋にも出るらしいよwww
アカンね~。

したん | 2012年11月28日 23:56

毎度~

>迷人やん
ある程度、落ち着いてきたら
パチ屋ラーメンのレベルを凌駕しそうやけどね~w

>じゃいあん
この日の真空は、つけ麺も汁そばもアレでしたわ~
あくまでもプロデュースであって、あの店ではないからね~

>アキやん
あくまでも“プロデュース”であって、喜元門ではないからね~w
落ち着いてきたら、よくなると思いますわ~

>したんやん
んまぁ、ラオタが講釈垂れる店ではないかもな~
実際、繁盛しとったんで、それはそれでええんやないの~?w

アカンな~同好会 | 2012年11月29日 00:07

どうも~

連食査定と新店祝いがメッチャ高いなぁw
抜かしての計算は…やめとこww

corey(活動終了) | 2012年11月29日 02:36

どうも(^^)
あらら、イマイチんぐマチコ先生でしたか。
マチコ先生良いですよね母音で。

そうた | 2012年11月29日 05:52

どもー。

>ただし、専門店と考えずパチ屋のラーメン屋と考えると、現状のまま推移して行く感も無きにしもアラブ首長国連邦やけどね。
これが正解のような気がしてきた(-_-;)
開店日の店主調理は,勢いがあるんで高採点しちゃった感じ……。
2度目は前回とのギャップを考慮してちと苦しい80点だったので。

Ra.Ibasen | 2012年11月29日 06:34

キゲンモン系なんですか?

にしても評価は・・・
パチ系でもあるんですか?
まあ、行かないかな・・・

どもです!

あとちょっとで及第点も
伸びしろを感じる様なので
今後に期待でしょうか(^^)

YMK | 2012年11月29日 08:14

こんちくわ~。

プロデュースですか。
そうですか。

スルーで^^;

富士山 | 2012年11月29日 13:06

こんばんは!

真空ってなんですか?真空飛び膝蹴りなら、漫画で見た事ありますけど

Hiroshi | 2012年11月29日 16:59

毎度~

>こりやん
複雑な計算式やから、容易には解けんやろwww
パチ屋やからなw

>そうたやん
その昔は、マチコ先生でボッキンコやったらしいな~w
わちきは、世代が違うから知らんけど~w

>いばやん
ラーメンは、作り手によって変わるからね~w
天才肌の大竹さんが作れば、相応の点数になるんは当たり前やで~

>ぶるやん
あくまでも、プロデュース店やからね~
それ風にはなるんやろうけど…

>わいやん
伸びしろは感じるけど…
場所的に、いまのままでもええ気がしますわ~w

>ふじっこ
あくまでも、狙い層はパチ客やろうからな~
ラオタの貴殿は行かんでええと思うよ~w

>ひろしやん
真空ってのは、真空おぱい吸いのことですわ~www

アカンな~同好会 | 2012年12月1日 00:51