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久我衣
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コメント
こんにちは。
魚粉山盛りは。。。ね。。。
つけ汁がざらざらな食感になるのも個人的にチョッとね。
なんて、私つけ麺って殆ど食べないんだった〜〜〜♪。
・@特派員 | 2012年11月20日 22:02こんばんは！
美味しそうだけど、練馬区～～～～(T_T)ちょっと遠いかなぁ～～～ 頑張ります！
Hiroshi | 2012年11月20日 23:53どもー。
これまで魚粉をあまり嫌だと思ったことはありませんが，こんなに山盛りだと……どうなるんでしょｗ
名店なので，行ってみたい店ではあります。
Ra.Ibasen | 2012年11月21日 04:45此処、未訪・・・だったような。
ウマい濃厚トンギョ食べたいですが
確かに魚粉はこんなになくても・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年11月21日 08:24こんにちは。
自分も魚粉は無くてもイイ人で～す。
目の前に壺みたいなのに入れてあると嬉しいですね。
好みで入れれるから♪
ayashi | 2012年11月21日 09:48こんにちは。
麺だけでも食べられちゃうとは、つけ麺冥利につきる一杯ですね。
魚粉はセルフか、せめて別皿にして頂きたく。。。。
個人的には、あまり印象がヨロシくない食材ですよ。。
もともと飼料ですし。。
hima | 2012年11月21日 09:53こんちくわ～。
確かに、凄い山盛りですね。魚粉ｗｗ
別皿や、卓上グッズとしての方が良いような・・・
富士山 | 2012年11月21日 11:38こんにちは～。
お、伊吹の後にこちらですか？
ここはいつ行っても混んでるんですよね～。
で、山盛り魚粉と（辛辛魚の）山盛り唐辛子はここのトレードマークなので仕方ないかと。。。ｗ別提供の方がうれしいですが。。
井の庄グループだと、個人的には練馬の濃菜麺が一番好きかなぁ。次回はぜひ！
タム6000 | 2012年11月21日 11:59kamepi-さん、kaitです。
魚粉、山盛ですねえ。
卓上に置くか小皿提供が良いかも。
甘・辛・酸のバランス良いのがいいですね。
麺も旨そうです。
つけ麺、食べたくなりました。
kait | 2012年11月21日 12:01おはようございます～
確かに魚粉凄かったですね～
自分も同スコアでしたｗ
らーめんじじぃ | 2012年11月22日 09:03
店内はコの字カウンター12席。接客のお姉さん1名と厨房3名の4名体制。
お姉さんに食券を渡す。中盛まで無料とのことだが、普通盛を注文。
10分程でカウンターに案内され、ほどなく魚粉が山盛りの丼登場。
麺は白っぽい中太ウエーブ。モチモチの食感で、小麦感と甘みを感じ、とても旨い。麺だけでも、全部食べられそうだ。
つけ汁には、凄い量の魚粉がのせられている。まずは、魚粉の山を崩さずに、麺をつけて食べる。豚骨の旨みが濃厚でなかなか旨い。POPでは甘・辛・酸を加えたつけダレとあるが、どれも突出しないで、ほんの少しずつといったバランスが良好。問題は魚粉。量が多すぎて、これが全部、汁に溶けてしまうと、味が濃くなりすぎる。半分位で十分なように思うのだが。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューは短冊状３本。厚めで旨みも良好。メンマも1cm各の材木状。シャキシャキとし、しっかりした味付けで良好。海苔も良質でつけ汁を含んで旨い。
スープ割をたのむと、小さな徳利に入っただし汁を持ってきてくれる。しっかりとした旨みは良好だが、だし汁を全部入れても、結構味は濃いめ。
しっかりとした旨みの濃厚豚魚つけ麺。久々に旨い濃厚豚魚を食べられ満足。魚粉山盛りは、この店のスタイルなのだろうが、もう少し考えてもらえたら嬉しいのだが。