11/18(日)20時台。先客1、後客4。
今日もチャリでラー食。千川通りは走りやすい。
ラー本やRDBでは、デフォのラーメンが500円台と表記されてたんですが、
券売機を見ると600円台になってました。
どうやら100円値上げした模様。今まで奮発して安くし過ぎたのかな？

源醤らぁ麺大盛りに、クーポンの味玉で。
麺の茹で時間は短くすぐにラーメンの完成。
濃いスープの色で、見た目通りにしょっぱめの濃い醤油味。
この醤油ダレがかなり変わった風味。赤味噌に近い味がします。
出汁は節系が突出。少しエグみがある。なかなか濃厚な味わい。
油や化調は控えめで、あっさりしてて飲みやすい。しょっぱめだけどぐいぐいいけます。
醤油ダレ、魚介出汁、共に癖のある個性的なスープです。

麺は中細の緩めのちょいウェーブがかってるけど、ほぼストレート。
浅草開化楼の麺らしいけど、柔らかめで風味はさほど主張は無い感じ。
普通の麺だけどこのスープには合ってると思う。
麺量は200gちょいくらいかな。

チャーシューは肉厚。脂分多め。硬め。
もう少し柔らかい方がいいけどぼちぼち美味い。
味玉は半熟で普通に美味い。
コリコリしたのは山くらげかな？
これが入ってるラーメンはたまに見かけるけど、結構ラーメンに合ってて好き。
焦がしネギが入ってて、スープの香ばしさが引き立ちます。

総評としては、良い意味でちょっと田舎臭さのある個性的なラーメン。
特にスープは今まで食べたことのないような味。
しょっぱくて癖があるので、好みは分かれそうだけど、私は気に入りました。
この醤油のコクは中毒性あり。
マニア受けの良さそうなラーメンですね。
接客も感じ良くて、また行ってみたいと思う店でした。

1点だけ気になることを思い出したので追記。
店内BGMのウーファーの重低音が強すぎるように感じました。
私も大音量でROCKを聴く口ですが、音のバランスが良くなくて少し耳障りだったかも。