11/21 11:20位に到着。

すでに開店しており、待ちはなくすぐに着席。
ようやく初訪できました。

行く機会があれば絶対に食べたいと思っていた「特濃煮干そば（白）」を迷わず選択。

まずは香りは煮干感が抜群ですね。
スープはややドロッとした感じで、ひと口飲んでみるとやや塩分が高めながら、鶏の旨味に加えてやや苦味のある煮干が強烈にきますね。
苦味はありますが、イヤなエグみなどを感じることがないあたりは流石ですね。
これは煮干好きにはたまりません。

麺は硬めの茹で加減の中細麺。
スープとの絡みは抜群で喉越しもよく、茹で加減も絶妙です。

チャーシューはとても柔らかく脂身の部分までとてもおいしかったです。

刻んだタマネギなども濃厚なスープの中でしっかりと清涼感を演出してくれます

全体的に量が多くはないのであっという間に完食。
和え玉やニボ茶飯なども気になりましたが、次回の楽しみとっておくことにしました。

以前から大変評判の高いお店だということは聞いておりましたが、想像以上でした。
また通わなくてはいけないお店が増えました。

ごちそうさまでした。