2012.11.18 16:00ちょっと前に訪問。前客0人、後客1人。古い友人と別れ、新横浜からの帰りに小腹が減ったので訪問。中途半端な時間だと、中休みの無い通し営業が助かります。
色々とメニューは豊富ですが、店一押しらしい「博多ラーメン」と味付け玉子（￥600＋￥100）を購入。カウンターに座り、麺固めで注文。店は男性2人で切り盛り。1人はバイトなのか、店主から色々と指導されていました。店内は、しっかり清潔感が有ります。博多系なんで、注文後3分ほどで着丼。

浮いた油の少ないスープは、クセや臭みは無いものの、かなり軽い感じの豚骨スープでサラッとしてます、そして少～し温い^^;。塩気は出汁の濃度に合わせたのか、ややマイルド。少々物足りないので、早めにニンニク少々、辛し高菜を投入してパンチを追加。辛し高菜にもコダワリがるようです。

麺は博多系らしい、極細のストレート。加水率は低め、茹で加減は固め。麺は博多系として不満のない仕上がりです。店の看板に自家製麺とあるので、自家製麺なのかもしれません。麺量は少なめですが、替玉1回分は無料サービスと太っ腹。今回それほどお腹が空いていた訳でもないので、替玉はしていませんが、普通ならば替玉必須です。

チャーシューは、普通サイズの巻きバラが1枚。比較的しっかり味付けされていて、普通に美味しいレベル。
味玉は、黄身がネットリする半熟加減。黄身までしっかり味付けされてますが、黄身自体の甘さも感じられました。これは美味しいです。
細切りのキクラゲは食感が楽しく、青ネギも豚骨には定番ですね。

替玉1回無料はありがたいサービスですが、スープにパンチが欲しいところです。御馳走様でした。