したん
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コメント
まいどです^^
普通のラーメンの最高峰を目指すでしたっけ？
いまだ未訪なんですが、ラーメンじゃなくてこっち食べそう(笑)
ここも早く行かなきゃ！
Rogue | 2012年11月22日 01:16どもー。
普通のラーメンはイマイチ嗜好に合わなかったんですが，これはワタクシにもかなりイケそうですね。
唐辛子バター，これにやられてみたいｗ
Ra.Ibasen | 2012年11月22日 01:17ならず者さんまいど。
店内連食でwww
あなたなら楽勝です。
したん | 2012年11月22日 01:48イバセンさんまいど。
唐辛子バター。
絶対に好きだよwww
やられてください。絶対絶対好きだよwww
したん | 2012年11月22日 01:50こんにちは。
おおっ、またまたコレのシーズン到来ですね！
先々シーズン、打ち止め直前にコレを頂きました。
まさにフツーの最高峰、、、、偉大な店です。
hima | 2012年11月22日 06:19おはようございます！
毎日食べても飽きない。
それがラーメンですよね～
この味噌は食べたいですね！
あらけん | 2012年11月22日 06:58コレ、食べたい♡
今日は千葉方面なんで
行けないんですが。
無念・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年11月22日 07:41どもです！
こちらでは、デフォのみ
頂いてますが、限定もなかなかよさそうですね♪
YMK | 2012年11月22日 07:54こんにちは。
初訪問時は普通〜〜〜。
って思いましたが夜にビールしながらの時は♡でした。
気負って行くとダメですね。普通に近所のラーメン店に行く気分でいくとルン♪
この、段々辛く最終的には激辛になるってのは超惹かれますわ☆。
・@特派員 | 2012年11月22日 08:06おはようございます～
これまたこの季節らしい限定ですね～
やっぱ味噌ですかねｗ
らーめんじじぃ | 2012年11月22日 09:09どもです。
これまた行きたいお店が増えてしまいました＾＾
秋葉原と御徒町の中間くらいで、どっちから行っても同じくらいな感じですね。
すぐには行け無さそうですが、いつかｗ
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年11月22日 09:44こんちくわ～。
お、美味しそうですね～＾＾
デフォも好きだけど、これ食べてみたい♪
富士山 | 2012年11月22日 12:19どもです！
おいしそ～っすね＾＾
初訪からずいぶん時間が経ってしまいましたが
この一杯は狙ってみる価値ありそうですね～
King Tetsu(なの？) | 2012年11月22日 13:19どうもです～。
あ～、味噌の季節ですね～ｗ
やはりコチラのオリジナリティあふれる仕上がりのようで。
昔は行列が凄かったですが、今では落ち着いているようでハードルが下がって有難いです。
不意にひょっこり訪問することがあると思います♪
おうじろう | 2012年11月22日 15:06どうもです!
美味そうですね。
デフォもいいですが気候的に食べたい一杯ですね。
shun | 2012年11月22日 15:26こんばんは！
前からＢＭしてますが、まだ行けてません。限定もあるのですか…
Hiroshi | 2012年11月22日 17:06どもですｗ
味噌にバターって合いますよね＾＾
BMしますーｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年11月22日 21:53どうも～
へぇ～限定で味噌を提供ですか～
唐辛子バター・・発想がいいですな～こちらのお店はw
白味噌ベースですか～いいですね～
僕は本来は赤味噌より白味噌派なんです(笑)
したんさんがレポしたことだし、食べに行ってみようかな～w
右京 | 2012年11月22日 22:51おはようございます。
唐辛子バターの秘密兵器ですか。
限定味噌美味しそうですね。
チャー丼と合わせて、ビジュアルも素敵ですね。
ももも | 2012年11月23日 08:19himaさんまいど。
良い店ですね～。
こういう店が好きなんですよね。
気取らない普通のラーメン。
でも最高峰。
したん | 2012年11月23日 11:43あらけんさんまいど。
大衆食ですよ。ラーメンは。
誰でも気取らずに食べるのがラーメン。
並んで食べるのも良いけど、
ちょっと違うと思いますよ。最近。
したん | 2012年11月23日 11:45師匠まいど。
美味いですよ。
ここなら呪縛関係ないでしょwww
したん | 2012年11月23日 11:46ＹＭＫさんまいど。
冬の定番ですね。
美味いですよ。これw
したん | 2012年11月23日 11:47neko･さんまいど。
普通だよ。ここは。
凄い感動は無いですよ。
でもホッとするんですよ。
ここのラーメンは。
今度ここで飲む？wwww
したん | 2012年11月23日 11:49らーじいさんまいど。
やっぱ味噌でしょ～www
したん | 2012年11月23日 11:49アキブンさんまいど。
御徒町でも、秋葉原でも、御茶ノ水でも一緒ぐらいかな？
一番近いのは末広町ですかねw
したん | 2012年11月23日 11:51富士山さんまいど。
美味いよね～。ここ。
ホッとするんですよ。普通だからwww
したん | 2012年11月23日 11:52Tetsuさんまいど。
冬の間はやってますよ。
毎年。冬の風物詩w
したん | 2012年11月23日 11:53王子さんまいど。
ＴＶ出たら大変な事になっちゃったんですよね。
昔。確か。
今は落ち着いてますよ。文京区マスターwww
したん | 2012年11月23日 11:55shunさんまいど。
寒いね～。
やっぱ味噌www
したん | 2012年11月23日 11:56ひろしくんまいど。
限定も積極的ですよ。
変わったつけ麺もやってるしねwww
したん | 2012年11月23日 11:57taizoffさんまいど。
味噌バターコーンでしょwww
やっぱり。
したん | 2012年11月23日 11:58右京さんまいど。
『大至』仲間ですねwww
数少ないwww 美味いですよ。味噌も。
辛が良いですよwww
したん | 2012年11月23日 12:06もももさんまいど。
チャー丼美味いですよ。
大至丼っていうのも美味いんです。
サイドメニューって楽しいからつい頼んじゃうwww
したん | 2012年11月23日 12:08こんばんは．
一度ここは行ってみたいと思っていました．醬油は100点でしたか．
普通の最高峰をぜひ味わってみたい．最高峰かどうか僕の舌では分からないかもしれないけど．
Paul | 2012年11月24日 21:46Paulさんまいど。
最高峰かどうかは個人個人の違いがあるので、
何とも言えませんが、
ここの店主が目指しているラーメンはシンプルですよ。
作り方は物凄い拘ってるけどwww
誰が食べても美味いと思えるラーメンだと思います。
したん | 2012年11月24日 22:03どうもです!!
大至…
お気に入りのお店なのですが、こちらのお味噌が想像できません（汗）
追随せねばｗｗ
泉 | 2012年11月26日 23:46泉さんまいど。
味噌も普通です。見た目はwww
とんでもない仕事してますけどねwww
したん | 2012年11月26日 23:48
今週から冬限定の味噌が始まったらしいので、早速行って来ました。なので今日も先アゲwww
毎年この時期になると始まりますね。限定というよりは、大至の冬の定番です。
今日は寒かったし、やっぱり味噌ですね。
普通のラーメンの最高峰のこちらの味噌。去年も食べてますが、やっぱり食べたいですからね。
およそ半年ぶりの訪問。前回はＡＳＥＡＮ出張から戻ってきて、デフォの醤油があまりにも美味くて思わず勢いで１００点つけちゃったんですよね～www
普通なんだけど毎日食べても飽きない、昔ながらのラーメン。そうは言っても素材にも、作りにも一切妥協なしという拘りのお店です。
今日も御徒町からテクテクと坂を昇って訪問です。遠いなぁ～www
もちろん今日は味噌ですが、辛味噌食べた事無かったんで注文。サイドメニューのネギチャーシュー丼も合わせて注文です。しかし良いですね～。店内。家族連れが夕食食べてる向かいで、仕事帰りのサラリーマンが愚痴りながら飲んでるwww そうこうしてるとカップルが入店。これぞラーメン屋って感じですよね。行列が出来ない名店。気取らずに、気張らずに。
１０分程で着丼です。白味噌主体の味噌スープに、太縮れ麺。もやし炒めに、キクラゲwwwにバジルペースト。味噌と言えばコーンですね～www そしてサニーレタスの上に謎の固形物www
まずはスープから。サラッとしてるんですが濃厚な旨味。普通なんだけど奥深い味わいがあります。白味噌主体だと思うんですが、ここに挽肉や野菜の旨味が凝縮されてる感じ。この味噌ダレ美味い。
いつもの大至の極上スープがベースになってますが、味噌の旨味が溶け込んでます。これは美味いなぁ～。ホッとする味。醤油と味噌の違いはありますが、普通の最高峰。真骨頂ですね。
サニーレタスの上に乗った謎の固形物。これが今回のポイント。唐辛子バター。青と赤の生唐辛子をバターに練り込んだ秘密兵器www これが味噌スープに徐々に溶けていくんですね～。
バターのコクと、生唐辛子のサッパリとした辛味がスープをレベルアップしていきます。これは美味いですね～www すぐに溶けないので、徐々に辛くなっていく。最終的にはけっこうな辛さwww
けっこう激辛モードまで突入しますね。ウマウマです。
麺はいつもの傾奇者を使って打った開花楼の特注麺。カラスさんの作品。これが辛味噌スープに絡んで美味いんです。麺を噛む度に小麦の味を感じます。相変わらず良い麺ですね。モチモチシコシコツルツル麺。
モヤシも良い感じです。コーンって味噌に合いますよね～。子供の頃から好きなんですよ。ラーメンのコーンってwww
バジルペーストは独特の風味をスープに足していきますね。最初のうちは面白いんだけど、唐辛子バターが溶けていくと、存在感なくなっちゃいますwww ははは。
一緒に頼んだネギチャーシュー丼とこの辛味噌スープが合いますね～。ここは大至丼っていう名物もあるんですが、このスープと食べるならこっちで正解でした。サイドメニュー好きにはタマランwww
普通の最高峰が作った、普通の味噌ラーメン。そうは言っても物凄い仕事してますね。これ。
アイデアも満載。特に初体験の唐辛子バター。これは良いですね～。タッパーに入れて持ち歩きたくなりますねwww マネして作ってみようかな～。
今日も美味しかったです。ラーメン屋の良心みたいなお店ですね。ご馳走様でした。
巷には行列店たくさんあります。特異な食材を使った限定メニュー。もちろん美味いし、食べたいですからね。嫌だけど並んじゃうじゃないですかwww
それはそれで素晴らしいんだけど、『大至』みたいに東京のど真ん中で普通のラーメンを毎日提供するお店って凄いですね。普通って言ってもそんじゃそこらの普通じゃないからね。
これが食べれるなら御徒町からでも歩きますねwww
愛すべきラーメン屋さんです。では(^-^)///