Dr.KOTO
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コメント
こんにちは。
脂多め、味濃い目の塩ぢゃなかったのですか。。
み、味噌もソレ仕様ならば、案外とイケてましたよ。
もちろん、カローラとしての立ち位置のラーメンとしてはですが。。
hima | 2012年11月28日 10:17味噌がですね、先生が食べた時の奴と随分印象違いまして。
なんかスープがペラッペラになってる。残念ですね。偶然と思いたいですが。
替玉100円に値上げしてもいいから、スープはちゃんとしていただきたい。ホンネです。
Dr.KOTO | 2012年11月28日 17:17こんばんは。
ムムムゥ、コチラは見た目がみんな一緒に見えるのは気のせい？
ソレはさておき、チョットスープが弱かったようですね。
辛子高菜がソレを補ってくれたようですが、このあたりはシッカリしてもらいたい。
でないと安いだけではキビシイかと。。。
ぽんたくん | 2012年11月28日 20:10
何とも不思議な風味の味噌スープは、自己主張がほぼない無個性さの（味噌っぽくない）割に、クリーミーな口当たりが印象的だ。以前は臭み取りのためにニンニクを多用し刺激的な仕上がりだった豚骨スープが、随分と味のぼやけた存在になっており不満が残った…が、それならばと思い切って卓上の辛子高菜を入れてみた刹那、突然味がビシッと締まる。迷ってないで、もっと早く入れれば良かったかな。
細麺は硬麺で注文すると、やや芯の残るような茹で加減で提供された。プチっと切れる感覚と、コリっと噛み締める感覚。2タイプの歯応えが楽しめる上、何と替玉たったの50円とな。
不安要素は、客足がイマイチ伸びていない点か。頑張れ、豚骨。