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「麺や維新」で味玉醤油らぁ麺をいただいた後はもう一杯食べたくなり自然と券売機へ。醤油と並ぶ看板の塩は昨年の訪問時「ワンタン塩らぁ麺」をいただいたので、夜限定の「吉備黄金鶏の鶏油ソバ(800円)」のボタンを押して食券を購入。店員さんに渡して席に戻ります。しばらくして店員さんから丼をもらいます。よくかき混ぜてからひとくち…タレは少なめながら鶏油がよく効いていてまろやかな口当たり。プリプリした自家製の平打ち縮れ麺ともよく絡みます。具は角切りにした豚＆鶏チャーシュー、味玉半分、紫玉ねぎ、糸唐辛子、メンマ、水菜。二種類のチャーシューは炙ってありどちらも美味。水菜、紫玉ねぎは箸休めにはなりますがちょっと雑多な印象を受けました。もう少しシンプルでもいいかなあ。次回訪問の際には塩を食べるか、まだ食べていないつけ麺にしてみます。
みかん
さすらいのラーラー人
NoonNoodle
グロ
DMAX
タバサ
醤油と並ぶ看板の塩は昨年の訪問時「ワンタン塩らぁ麺」をいただいたので、夜限定の「吉備黄金鶏の鶏油ソバ(800円)」のボタンを押して食券を購入。店員さんに渡して席に戻ります。
しばらくして店員さんから丼をもらいます。よくかき混ぜてからひとくち…タレは少なめながら鶏油がよく効いていてまろやかな口当たり。プリプリした自家製の平打ち縮れ麺ともよく絡みます。
具は角切りにした豚＆鶏チャーシュー、味玉半分、紫玉ねぎ、糸唐辛子、メンマ、水菜。二種類のチャーシューは炙ってありどちらも美味。水菜、紫玉ねぎは箸休めにはなりますがちょっと雑多な印象を受けました。もう少しシンプルでもいいかなあ。
次回訪問の際には塩を食べるか、まだ食べていないつけ麺にしてみます。