居酒屋さんのランチ営業としては、なかなかレベルが高い。スープは合格。ただ、この平打ち麵はきしめんのようで、レベルが低い。麺さえ改善すれば、ずっと良くなるだろう。

　スープは、しっかりトムヤンクン。ちょっと粘度があり、心地よい酸味、次に海老の甘さが香ってくる。トムヤンクンといえば、藤巻激場など藤巻系が素晴らしい一杯を出していた。まあ、その域には、到底達していないが、値段を考えれば、比べるのはかわいそうな気がする。ただ、藤巻をのぞけば、珍しく合格点の出せるトムヤンクンだ。
　プリプリの海老も４匹くらい入っている。太いメンマは余り合わない。タケノコか、あるいは細くこりこりしたメンマの方がテイストにかなっている。
　丸特盛りは、太メンマ、炙りチャーシュー、味玉が付く。メンマ、チャーシューは余りスープに合っていない。味玉は、ちょっと変わった味で、黄身にもしっかり味付いており、なかなかの出来だ。
　スープ割りするとトムヤンクンは後退して、海老の甘さが全面。きっと海老そばの方が旨いのではないかという期待が持てる。いずれにしても、このスープ割りは上出来だ。
　あとは麺だな。とりあえず、細い方が合いそうな気がするが。