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「二代目つけ麺」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真近くの新店に振られ、久々にこちらへ。
このメニューについては、最早語りつくされているので詳細は省略。
これまでの評価を上方修正します。

味わいが、「のっぺり」というか「ぼんやり」というか、
そんな風な感想を持っていたのですが、
自分の好みが変わったせいでしょうか、流行りの濃厚豚魚系の中で
どこか女性的で必要以上に諸要素を強くしすぎていないところに好感をもつようになりました。
もっちりした中にパスタ的しなやかさを持つ麺、
とろみが効いた動物質も甘ったるすぎず、
魚介も必要以上に輪郭を示さない、
女性客がこの手の店にしては多いのも、
そういったところに敏感だからこそなのかもしれません。

お店の味自体も、おそらく若干マイルド方向に洗練されたのだと思いますが、
自分のこの手の味に対する好みの変化の方が大きいかな、と思います。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど。
たまに食べたくなるね。ここ。
王道のつけ麺www
ここのスダチ飯が好きなんだよね~。

ちなみに…。
エビチリとタンタン。ベストですよwww
どっかで試してみたらwww マジで。

したん | 2012年11月30日 01:47

ははは。
おもしろいねwww

したん | 2012年11月30日 01:51

味の好みの変化。

齢をとるとそれなりに変化しますよね。
それは仕方ないことですが、
いいこともあるんですよね。

おっと!そう言えばこちらは数年前に食べたきり。
今となっては、わざわざ行く気も起きないしなぁ。
何よりも高いw

corey(活動終了) | 2012年11月30日 08:57

ここはRDB参加初期に行って感動したんですよねーw
最近ここまで行くと、違う店に行ってしまいますw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月30日 10:49

こんにちは!
こちらは一度いったっきりですが、ビジュアル変わってませんね。
まだこちらも並ぶんですかね?
今日は私も御茶ノ水でした。

イケ麺 | 2012年11月30日 16:21

のっぺりですか・・・いいじゃないですか!
確かに段々と好みが変わって行くというのありますよね。
こういうアタクシも、短期間ですが、二郎系にハマってた時期もありましたし。
時代は、濃厚から、マイルド系に流れているのでしょうかね。

>したんさん、
 おぼえてろよw
 というか、PCのむこうに同じ時間にけっこういるんですねw

>塩じさま、
 ええ、最近とみによく感じます。
 仕方ないとも、ある意味面白いとも。

>coreyさま、
 ええ、同じ店ばかり行かんと、偶には行きなはれw
 やっぱ、いくつかの例外を除き、行列店には何かある!

>まるさん、
 最初からフィーリングが合ったんですねー。
 イメージと違って、まるさんったら繊細!(ごめんなさい・・・

>イケさん、
 21時過ぎなのに10人弱いましたね、雨降ってたのに。
 いつかどこかでニアミスしたいですね!w

>とまさん、
 学生時代にラーに狂ってたら、
 きっとJ系とか行きまくったでしょう。
 ま、そういう店がある街に住んでませんでしたがw
 あ、時代は淡麗系・クラシカル系に流れてると思ってます!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年12月2日 04:36