Dr.KOTO
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コメント
どもです！
金曜夜と昨晩
店の前を通過しましたが
タイミングアンマッチで断念。
年内中、錦糸町、亀戸あたりで
飲んだ後とか、喰らってみたいですね(^^)
YMK | 2012年12月3日 07:29残念ながら、飲酒後は閉店のお時間と思われます、ここ。
何しろスタッフのお二人、朝9時から24時近くまで働き通してますんで、体力が…。
開店直後に食べた時は、しばらく行く事はないとの所見を持ちました。
が、しばらくして行ってみたら見事に進化してましたね。路線変更とか一切なしで、純粋に進化です。
これって、実は一番難しい事だと思います。
Dr.KOTO | 2012年12月3日 20:57こんばんは。
コチラはお店の雰囲気も良く、なかなか良い印象があります。
ラーメンのレベルもアップしているようで、コレは楽しみ。
つけ麺も食べてみたいけれど、次回もラーメンを頼んじゃいそうです。。。
ぽんたくん | 2012年12月4日 21:56勢いのある男性2名体制が基本なんですけど、色々と気遣いもあるし、居心地が良いですね。
ラーメン店なんて20分くらいしか滞在しないもんですけど、この「たかが20分」でも居心地は大事です。環境が悪すぎると食べてるものの美味しく感じない。
次回はつけ麺か、もしくは新メニューの「まぜそば」も如何ですか？
Dr.KOTO | 2012年12月5日 08:16
ホッと和みを覚える野菜スープと、丁寧に採った豚骨だし。良い塩梅の醤油だれが、スープの甘みを引き立てる。生姜が結構使われているのかも知れない。独特の刺激と、食後に覚えたポカポカ感は個性的だ。後味も結構スッキリしているし。
スープが割とサラサラなため、太麺との絡み具合が心配されるかも知れない。しかし、弾力に富んだ歯応えを楽しめば、懸念すらも忘れ去れるだろう。開店から3ヶ月余り。ここまで仕上げて来た実力と熱意はお見事。何より客は正直で、昼時なんか特に入ってるね。