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12/2（日）12：00 7人外待ちに接続（中3人待ち） 柏の人気店に初訪。スープを啜ると、うおっ。本当に濃い。「超濃厚」というだけあって粘度の高さは半端ない。この濃さは近くでは「猪太」並みだ。最近ドロ系はご無沙汰していたのでなんとなく新鮮。動物系の旨みが強いがくどさはそれ程ない。それでも、提供されたときスープがやけに少なく見えたが、この濃さのものがタップリ入っていたらかなりきついと思った。濃度調節用のスープが別に提供されるのも納得。全粒粉の太ストレートは歯ごたえはあるがややボソっとした食感。具は柔らかいメンマ、ネギ、海苔。焼目の付いた厚めのチャーシューは適度に歯ごたえを残したものだが、微妙にパサついていた。途中でスープを投入すると和風の風味がプラスされ飲みやすくなった。ちなみにスープには椎茸が一切れ入っていた。勝手に無難な王道の濃厚豚骨魚介だと想像していたが、尖った部分があり面白かった。
なまえ
まつ
高く実る
かず
white-skywave
ぼうし
12/2（日）12：00 7人外待ちに接続（中3人待ち）
柏の人気店に初訪。スープを啜ると、うおっ。本当に濃い。「超濃厚」というだけあって粘度の高さは半端ない。この濃さは近くでは「猪太」並みだ。最近ドロ系はご無沙汰していたのでなんとなく新鮮。動物系の旨みが強いがくどさはそれ程ない。それでも、提供されたときスープがやけに少なく見えたが、この濃さのものがタップリ入っていたらかなりきついと思った。濃度調節用のスープが別に提供されるのも納得。
全粒粉の太ストレートは歯ごたえはあるがややボソっとした食感。
具は柔らかいメンマ、ネギ、海苔。焼目の付いた厚めのチャーシューは適度に歯ごたえを残したものだが、微妙にパサついていた。途中でスープを投入すると和風の風味がプラスされ飲みやすくなった。ちなみにスープには椎茸が一切れ入っていた。
勝手に無難な王道の濃厚豚骨魚介だと想像していたが、尖った部分があり面白かった。