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2008/03/16/PM21:30頃熊本豚骨。熊本らーめんから逸脱してる気も。だがらーめん自体はレベルが高い。豚頭蓋からだけのスープはこってりコクは有るものの非常に飲みやすい。上層に膜を張っている特製の油もスープに良く合う。自家製麺は自分的に少しやわらかい。チーズが不安だったが以外に合っていた。スープがぬるかったのが残念。
熊本豚骨。熊本らーめんから逸脱してる気も。だがらーめん自体はレベルが高い。豚頭蓋からだけのスープはこってりコクは有るものの非常に飲みやすい。上層に膜を張っている特製の油もスープに良く合う。自家製麺は自分的に少しやわらかい。チーズが不安だったが以外に合っていた。スープがぬるかったのが残念。