仕事の合間に小腹が空いたので、おやつを食べるため訪問。店内はカウンター、テーブル席多数で清潔。卓上アイテムの充実ぶりが良い感じ。男性2人による切り盛りで接客は良好。

暫く待って着丼。

麺は縮れの入った太麺。食べてみると、茹で加減が固めで強い歯応え。モチモチ感が無いのが残念。咀嚼に単調さを覚えて来る。小麦の風味も特に感じられず、今一つ上質感に欠けるという印象。質感が硬質過ぎて、タレ等との絡みも良く無い。
量は並で200g。おやつには丁度良い量。大盛300gまで無料で増量できるとの事。

タレは透明。最初に思い切り掻き混ぜてから食べたのだが、味が弱い。ある程度の塩分は感じられるのだが、醤油を使用していないために味の輪郭がハッキリとしない。アブラの味が前面で感じられる。
そこで、早々に味変アイテムを活用。黒酢があるのは珍しい。それとラー油を多めに回しがけ。それでも全然物足りないので、マヨネーズを部分部分で使用しながら食べ進めた。このマヨネーズが実に効果的。味に強いコク、まろやかさをもたらしてくれた。

具として、サイコロチャーシューは4つ。適度に脂身が入り、柔らかく煮込まれている。肉の旨み十分。味付けも適度で、流石は肉を売りにする店だけのことはある。
メンマはグニグニ食感で風味が業務用チック。
他に水菜、刻み海苔、刻みネギ。それぞれサッパリ感を演出していた。

概ね期待値通りの出来。マヨネーズの偉大さを改めて思い知らされた。
ただ、割高感が強過ぎるのが残念。ワンコインだったら十分に納得出来るのだが。