2012.12.5. 　　　24:00前の訪問。先客２人，後客１人。みんな顔見知りｗ

この日から提供された新メニューなので先アゲ～！

新メニューが提供されると店主ツイッターから情報を得てましたが，昼は当然来られるはずもなく，仕事が終わってから一応来てみます。夜営業は確か24:00～だったと思ったのですが，先日までは21:00～だったのでね。行ってみると23:00～だとのこと。腹減ってガマンできないので，別の店で軽くいただき，家に帰ってから再度出撃～。
店に入ると，ラヲタが２人ｗ １人はラヲタ高じてラーメン店主さん。もう１人はお笑いブロガー。後からもう１人ラーメン店主さんが加わって，知り合いばかりでウレシ～ｗ
もちろん表記メニューを注文。10分ほどで提供です。お～，海苔はネコ耳？カッワイイ～！さっそくいただきます。

麺は平塚製麺製，加水高めの平打ちの太ウェーブ。やや高めの茹で具合いで，ボキもちっとした食感がイイですね。これは，本家ドラニボの麺とはちょっと違ってるようですが，今後は同じ麺を使っていくようですね。でも，これだってかなり合うと思いますよ～。
麺にはしっかりとたれが絡まっていてｍ，最初にすすった感じは，（けっこうしょっぱ……）何だか口の中がごそごそします。最初は塩かと思いましたが，どうもそうじゃない……。しょっぱさの後に，動物系に支えられた煮干スメルが来て，イワシ以外の魚の旨みも追いかけてきます。何口か食べると具が混ざってきて，塩分濃度も適正になっていきますね。うま～！
……でもこのごそごそは？
ご店主に聞くと，自家製の魚粉だとのこと。細かくなりきれなかった骨がごそごそ感じるんでしょうね。ちとこれだけは惜しいかな～。
具は，海苔，削り節，メンマ，万能ねぎ，玉ねぎ，クルミ，サイコロチャーシュー。
全体をぐりぐりと混ぜて食べ進めると，まず節の旨みが加わってきます。これ，まぐろ節らしいです。鰹より魚臭くなく，上品ですね。
ネコ耳海苔は上質でうま～。メンマも普通にうま～。
２種のねぎのうち，特に玉ねぎは効果的ですね。ショリショリ～。
ナッツですが，長男ドラニボがピーナッツ，三男猪貴ニボがカシューナッツなのに対して，ここはクルミなんですね～。クルミってスキですよ。まぜそばにも合うわ。うま～！
チャーシューはほろほろと軟らかくこれまたうま～。脂が溶けた状態がイイですね。
麺量は200ｇとのこと。深夜なのでこれぐらいがイイでしょ。難なく完食～！

総じて，耳と魚に工夫を凝らした，煮干まぜそばですね。
魚粉の正体は詳しくは書きませんが，これもなかなか凝ってます。本家をそのままコピーじゃなく，工夫を凝らして進化させようとする姿勢がイイですね。
採点ですが，旨さだけアゲれば85点ぐらいはイキます。麺量200で800円は，深夜料金としてもちとお高めだと思うので―２点。魚粉のゴソ感でさらに―２点で標記の採点。
せっかく旨いんだから，魚粉はもうちと滑らかにしてほしいデスね。ごちそうさまでした。