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70点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
函館麺厨房あじさい 本店（北海道函館市）小雨島

五稜郭観光のついでに来店。
タワーの真ん前に店がありました。
昼に入店階段の下まで列が並んでいた。

あっさり系の澄んだ塩スープ。
ホタテなど複雑なダシの味がホッとするが、コクがイマイチ。
麺は硬めで提供しているという看板があったが、普通でした。
チャーシューはトロトロ系ではなく赤身で噛むと肉の味がジワッと出てきておいしいです。
薬味のネギとスープの絡みは美味しかったけど、全体的には物足りなかった。

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