こちら、らーめん牡丹 難波店からの連食です。以前にTSUKEMEN TATSUのあったところがリニューアルされたと知り引き続きこちらへ伺いました。かなりインパクトのある外観、アニメ関連のお店みたいです。途中で買い物等しておりましたので、お店への到着が3:00前、先客1名、後客1名とやや閑散とした雰囲気でした。店内に入ると小型の券売機があり、実働メニューは坦々麺のみ。当然その食券を購入し、しばし待ちます。

少し待って写真の一杯が提供されました。まずスープは、見たところかなりの濃度がありそうで、表面にはラー油が廻しかけられています。ベースは鶏とあり、確かに想像以上に鶏を感じて、これにゴマの風味、ラー油と山椒の辛さ、酸味、痺れ感のある坦々麺らしい味でした。麺は細めのストレート麺、しなやかな弾力と小麦の良い香りがしっかりと感じられました。中央のミンチはそれ自体に山椒も入っているような、辛味のあるもの。その他にトッピングは揚げたレンコン、カシューナッツ、ルコラ？等種類が豊富にあります。

全体的に濃いめ、重めのスープで辛さ、酸味も強めでなかなか旨い一杯でした。完食すると２軒目を考慮しても満腹感がありました。ごちそうさんです。