富士山
10ankoabnue29
久我衣
Zaki san
コメント
毎度～
こちら、デフォでも辛めな印象やったけど、
それはわちきの嗜好からくるもんかもな～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年12月15日 12:38こんにちは～
確かにもう少し太い麺のほうがいいかもですね～
ガラスは確かにきったなかったな～ｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2012年12月15日 12:46こんにちは。
なかなか美味しそうですね。
小生ももう少し太目の麺に一票。
ガラスをきれいにしよう。よし！
ももも | 2012年12月15日 13:26こんにちは。
お掃除はちゃんとしてある方が
美味しさもUPしそうですよね。
−がいっぱいなのはもったいない。
・@特派員 | 2012年12月15日 13:40まいど。
辛辛行かなかったの？？
ダメかwww
したん | 2012年12月15日 14:46こんばんは。
麺の太さ以外はほとんど、同じ感想です。
店はもう少しキレイにして欲しいですね。
自分が行った時も・・・がウロウロでした。
kamepi- | 2012年12月15日 19:46どもー。
行ってみたい気もするんですが，私鉄沿線はどうも……。
店はそんな感じですか。
まあ，行ってみないとねｗ
Ra.Ibasen | 2012年12月15日 23:38此処、まだ行ってない・・・
なんか、永久に未訪になりそう。
全然用事がないしね、この辺。
わざわざ、と言う気も起きないし・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月16日 07:04どうもです！
私もいまだ未訪…。
連れはいつ連れて行ってくれるのやら～
じゃい(停滞中) | 2012年12月16日 10:56お、西武線沿線とは珍しいですね！
こちら、確かに井の庄グループ内でも群を抜いて回転悪いかも。。ｗ
ちょっと暗くて、なんとなく長居したくなっちゃう雰囲気なんでしょうかねぇ。
個人的に井の庄は練馬が一番好きですが、ここの魚粉山盛りもたまに食べたくなる味です。
久々に行ってみたくなりました。
タム6000 | 2012年12月16日 15:50こんにちは。
ココは時々、限定でアレが出ますよね。
ソレを狙いつつ、、、なかなか。。。
どのみち遠いですから、、、、諦めてます。。
hima | 2012年12月16日 17:46こんにちは。
ココは自分も課題店なんですよ～
練馬区ってあんまり仕事が無いもんで、
いまだに行けてないんです。
で、ガラス汚いんですか？
ayashi | 2012年12月17日 09:50すいちゃん 毎度～。
辛さは殆ど感じなかったけどｗ
またおまハイバランス系でした。
美味しかったよ～ 味は＾＾
らーじいさん 毎度～。
麺はそんなに太くないのに、回転悪いｗ
そして、ガラスも店内もｗｗ
環境がアカンです。味は良いのに＾＾；
もももさん 毎度～。
味は良いですよ～ マジ。
遠いですが、機会があったら是非！
環境がアレですがｗ
富士山 | 2012年12月17日 11:08ネコさん 毎度～。
味は良いのにね～ 勿体無いｗ
遠いですが、機会があったら是非！
味以外も、採点する人なので・・・悪しからず。
したんさん 毎度～。
初訪なので＾＾；
そんなに辛いのダメぢゃないんですけどねｗ
カメピーさん 毎度～。
やはり、似た感想ですか。
味は良いんですけど・・・
その他、特に環境がねｗｗ
富士山 | 2012年12月17日 11:13イバセンさん 毎度～。
確かに私鉄沿線は・・・
遠いし、面倒ですよね。貴殿の場合はｗ
でも、名の知れた名店なので、機会があれば＾＾；
ぶるさん 毎度～。
塩ないし、遠いですよね。
またの機会にｗｗ
じゃいさん 毎度～。
貴殿も行ってないんですか！？
てっきり、食べてたのかとｗ
富士山 | 2012年12月17日 11:16タムさん 毎度～。
練馬の井の庄ですね。
今度狙ってみます＾＾
himaさん 毎度～。
確かに遠いですよねｗ
仕事ついでがないと、自分も行かないです＾＾；
アヤシさん 毎度～。
汚いですｗ
でも、今度行ったら綺麗になってたりして＾＾；
富士山 | 2012年12月17日 11:18
12月9日(日) 13：05頃 初訪問。
先客 満席。 後客 常時満席。 店内待ち＋外待ち12～3人。（退店時）
この日は、休日失禁ｗｗ 大泉学園まで仕事の打ち合わせへ。 一仕事終え、ランチ！
ニボの店も考えましたが・・・電車に乗って一駅。未訪の宿題店を廻る事にしました＾＾
店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。
店内待ちの丸椅子5番目に座って、しばしウェイティングぅｗ
チビちゃん連れの家族や、カップルがお話し＆ラブラブしながら食べてるので、回転悪いっすｗｗ
約20分後に、変形コの字カウンターの券売機横コーナーに着席。
厨房に男性スタッフ3名・カウンター内に女性スタッフ1名の計4名体制。
待つ事、約5分で着丼！
まずは麺のみ1本！
麺は中太よりやや細めの、微うねり色白タイプ。
茹で加減はカタメ・〆はバッチリ！ ツルツルシコシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦感もまずまず。
歯応え・喉越し良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は中盛で300gとの事。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はトロリンチョ。 軽めのドロンジョ様かな。
動物系は豚メインに鶏。 魚介系はかつお君メインな魚粉。
動物系の出汁感は、しっかり出てます。臭みやエグミは皆無。旨味のみ抽出された感じですね♪
魚介系の出汁感は魚粉頼りながら、味変しながら食べれるのは良いが・・・少し盛り過ぎｗｗ
カエシの感じもカドがなく、メインの旨味を損なわないレベル。
表面の油も適量で、良い塩梅。 甘・辛・酸、どれも突出する事なく、ハイバランスなつけダレです♪
具は、全てつけダレIN！チャーシュー・メンマ・海苔・魚粉・ネギ。
チャーシューは厚切りブロック5個。豚バラ煮豚タイプ。味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは短い枕木タイプ5本。筋なしで、味付けライトなサクコリで・・・うまうま～
海苔は正方形1枚。味・香りはまずまず。麺を巻いて・・・普通にうま～
魚粉はかつお君メインの混合タイプ。極若干ではあるが、粗め。量は、蓮華で一盛りくらい。
ネギは長ネギの輪切りタイプ。適量。清涼感に一役。
なんなく完食！
スープ割りは徳利のようなもので提供され、昆布メインの和出汁。
全投入！ 粘度こそ低下したが、意外に濃度は落ちず・・・んでも、ウマイ♪ 完飲！
ごそうさまでした。
この麺でも十分美味しいが、もう少し太い麺の方が合うだろうし、更に美味しく食べれる事でしょう＾＾
つけダレは”またおま系”ながら、非常にハイレベル＆ハイバランスなタイプでとても美味しかったです♪
麺は好みや回転率の問題もあろうが・・・行列が出来るのは、食べてみて納得でした＾＾
余計なお世話ですが、お店のガラス張り・・・少し掃除したら？ 飲食店なんだから。
総評 味 85点。 CP －1点。 麺の選択 －1点。 外観 －3点。