山岸タウン池袋！

「不思議な不思議な池袋、東に西部で西東武～」とビックカメラタウンな池袋ですが、それ以上に山岸タウンだと思うのは自分だけじゃないかと思われます。池袋駅の東も西も北も南も全て大勝軒です。と言うことで、本日は西池袋にあるコチラ「大勝軒 七福」へ伺って参りました。

でもコチラのお店、後から調べたら大勝軒のれん会にも入っていないんですね。お店にはヤマギシイズムを継承する御大の色紙、お言葉があちらこちらに飾られておりましたが...　と言う訳で、普通なら当然「もりそば」を頂くところですが、寒い季節ですから温かい「ラーメン」を中盛でお願いしました。

さて「ラーメン」。まさにヤマギシイズムなファーストインプレッションです。１２時方向にネギが盛られ、その下にメンマ、チャーシューと並びます。そして露払いの様にナルトと固茹で卵１／２。海苔も添えられておりますが、小さすぎて気が付かないくらいです。

先ずはスープを頂くと、豚骨ベースに魚介のフレーバーは、正にヤマギシイズムな味わいです。カエシもマイルド、妙な甘さが無いのはイイ塩梅ですね。麺は中太ストレート。しっかりとしたコシの麺が更に満腹中枢を刺激してくれます。モフモフモフと頂きます。もちろんレンゲ片手にスープを流し込みつつ。

チャーシューは脂身のないヘルシーなモモチャーシュー。これも正にヤマギシイズムと言う感じですかね。ある種、工業生産的な直営店よりも（何処とは言いませんが）、よっぽどヤマギシイズムを継承していると思うのは自分だけでしょうか？　途中、やはりスープに飽きが来てしまい、そこはニンニクで補完です。クサウマな豚骨魚介フレーバーにカスタマイズです。しっかり満腹でスープもほぼ完飲で完食、ご馳走様でした！

後から気がついたら、コチラのお店には担担麺なるメニューがあるんですね。ヤマギシイズムな担担麺試したかった...　またどっかのヤマギシイズムなお店で見つけたら頂きたいところです。