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「【限定】テグタン拉麺 ¥680」@拉麺屋の写真※既に提供の終了した商品です

2012/12/08 14:00頃

Twitterに依ると12/10までの限定で表題メニューと「帆立味噌バター拉麺」を提供とのことでしたが訪問時には既に「帆立味噌バター拉麺」は売り切れ終了との貼紙が。
どちらかと言うと端から表題狙いだったので別に構わないんですが。
オーダーから5~6分で提供。
それではいただきます。

テグタンという位ですからベースは牛骨と牛肉のスープだと思われますが辛さにマスクされてしまっていてあまり牛っぽさは感じられず。
かと言って決して薄っぺらなどということはなくしっかりとした動物性の旨味はあります。
ただやはり細かいディティールとなると判別しづらいかなと。
辛さは唐辛子が中心で「下町食堂 春屋」で言えば一丁目相当でしょうか。
辛いのが苦手な方でも無理すれば食べられる程度かと。

麺は緩く縮れた中細麺。
加水率は中程度でクニッとした食感。
麺量は体感で160g程度でしょうか。

具は豚コマ肉、モヤシ、キャベツ、ニラ、ニンジン、玉子、ネギ。
ネギ以外の具材はゴマ油でサッと炒められたもの。
豚肉の量が意外に多く中々満足できます。
野菜類はちょいクタな炒め具合。
玉子はちょっと薄め過ぎかな。

総じてあまりテグタンっぽさは感じられず「辛タンメン」とでも言われればそれはそれで納得してしまいそう。
そして以前からの(ワタクシが勝手に思っている)コチラの課題ですがやはり麺がちょっと弱いと思います。
CP的には優秀と言えるレベルなのでこの点をクリアーできればコンスタントに80点台を狙える実力を持っているお店でしょう。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんはー!

こちら相変わらず創意工夫された限定を提供されておりますね~
テグタン的、辛タンメン??w
結構スキかも。。

ももたろう | 2012年12月22日 22:22

一丁目なら問題ないですね。
限定の割に安いのもうれしいかも!

まるまる(°…°) | 2012年12月23日 10:59

どうも~

こちらも色んな限定を試みていますねぇ。
これは何となく焼肉屋にありそうなw
確かに牛だと辛味にマスクされやすそう。

corey(活動終了) | 2012年12月23日 16:59

ども~
面白い一杯ですね!
一丁目なら平気ッス(^^)v 
大泉で陰に隠れた存在の同店。つい先日も「大泉辺りで何処行こうかな?」と思案してましたが忘れていました。
ちなみに大泉には酔ってませんが(汗)

はち ~減量中~ | 2012年12月23日 17:01

こんにちわ~!

秋サンのレビュでこちらも結構限定を提供しているのが分かって自分も追従したいと思ってますww
この日は昼間の訪問だったようですが夜のお客さんの入り具合はどうなんでしょうね?
自分が一度訪問した時はゆっくり一杯飲んでそのまま〆ラーも出来る感じだったんですが。
どうせなら一杯やっつけてから食べたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2012年12月23日 17:06

こんばんわ~

牛骨だと繊細な味わいのイメージなので辛さ控えめでいいのかもしれないですね。
限定でもこのお値段はなかなかお得ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年12月23日 18:30

こんばんはー。

ここも「中華そば 伝堂」ばりに面白い限定を出しますね~。
でもなかなか大台にいかないのがなんか歯がゆいというか
逆にどのくらいの味なのかちょっと気になります。
年明けあたり一度帰れそうなので候補に入れたいと思います。

かのう(レビュー終了) | 2012年12月23日 21:25

>ももたろうさん

定期的に限定メニューを出してくれるスタンスはホント見上げたものだと思います。
来年も定期巡回したいと思いますね。

☠秋☠ | 2012年12月24日 09:58

>まるまる(°…°)さん

そう、コチラは何故か限定は比較的安価なのが嬉しいんですよね。
どういうからくりでそういうことになるのかは謎なんですがこのスタンスは是非他店にも真似していただきたいですね。

☠秋☠ | 2012年12月24日 10:02

>corey(活動終了)さん

ま、焼肉屋でテグタンを頼んでもやはり辛さでスープの素性は見えにくいのでコレはしょうがないんですかね。

☠秋☠ | 2012年12月25日 23:19

>はち ~減量中~さん

そう、色々と面白い限定をリリースしたりしてるんですけどイマイチ存在感が薄いんですよね、コチラ。
ま近隣エリアのユーザー諸兄には話のタネにでも一度行ってみて欲しいですね。

☠秋☠ | 2012年12月25日 23:23

>バスの運転手さん

コチラ多分普通に飲めますよ。
ってかコチラで飲むならご一緒したいですね。
そして仲良く某路線バスで帰りましょうw

☠秋☠ | 2012年12月25日 23:24

>コウスケ(雑種;18歳)さん

ま、テグタン自体は焼肉屋で出しているものをそのままイメージしてもらえれば何となく近いかな。

コチラは何故か限定がリーズナブルなんですよね。

☠秋☠ | 2012年12月25日 23:26

>かのう(レビュー終了)さん

コチラ面白いんですけどイマイチ突き抜けたものが感じられないというか・・・

年明け、通常営業している時期なら是非一度チェックしてみてください。

☠秋☠ | 2012年12月25日 23:28

えっ、練馬のお店???
知らないですよ。えっなんでだろう。調べて追随します。
年明けになるけど。

mona2(多忙短レビュ) | 2012年12月26日 23:45

>mona2(多忙短レビュ)さん

ホント、なんでご存知ないんでしょうw?

大泉学園の井の庄跡地の100m程先です。

☠秋☠ | 2012年12月27日 21:35